HAMBURGUESAS DE CALABACÍN por RAFYMAR. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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HAMBURGUESAS DE CALABACÍN

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

HAMBURGUESAS DE CALABACÍN

150 gramos de miga de pan
550 gramos de calabacín cortado en rodajas
100 gramos de requsón
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
la piel de un limón sin parte blanca
aceite

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Preparación
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- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

1. Colocamos en el vaso el pan y hacemos 15 segundos / velocidad 9. Reservamos.
2. Colocamos ahora en el vaso el calabacín y hacemos 4 segundos / velocidad 4.
3. Añadimos el queso, el huevo, la sal, la pimienta y la piel de limón. Hacemos 20 segundos / velocidad 2. Retiramos a un molde y juntamos con el pan rallado reservado. Mezclamos bien. Llevamos al frigorifico al menos 30 minutos. Pasado este tiempo comenzamos a hacer bolas presionando con las manos dando forma de discos.
4. Freímos en aceite muy caliente las hamburguesas y a medida que se van haciendo las pasamos a papel absorvente.
5. Servimos acompañando con mahonesa.

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.