RECETA DE THERMOMIX ®

1 festival de verduras

La preparación de la receta

Elaboracion del pan:




-precalentar el horno a 200grados




-echar en el "Vaso cerrado" la harina,la levadura,el agua y la sal,"Velocidad cuchara" 15seg.a v.4.despues velocidad"Amasar"




dejar reposar en el "Vaso cerrado" 20min




-dividir la masa en porciones y dejar reposar 5min,cubiertas con un paño.




-estirar cada porcion con un rodillo hasta que quede un grosor de 1 a 2mm.




-hornear 5min y reservar




Elaboracion de verduras




-echar el aceite y las verduras en el"Vaso cerrado" (las verduras salarlas y cortarlas en rodajas para que queden lo mas enteras posibles).programar10min.tenperatura 70grados y velocidad"Velocidad cuchara"




-una vez echas salear y colocar las verduras encima de la masa laminada anteriormente y regar com la bechamel.




Elaboracion de la bechamel




-echar en el "Vaso cerrado" el aceite y la mantequilla programar 1min.37grados,velocidad 2.




-añadir la harina y programar 2min,100grados,velocidad 1.




-incorporar el resto de ingredientes,mezclar 5seg,velocidad 7 y luego programar 7 min,100grados,velocidad 4.