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Ensalada de quinoa tricolor Goya ®

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Ingredientes

6 ración/es

Ensalada de quinoa tricolor goya ®

  • 200 gramos quinoa tricolor Goya ®, (lavada en agua fría)
  • 400 gramos agua
  • 1/2 cucharadita sal
  • 200 gramos garbanzos cocidos, (lavados y escurridos)
  • 100 gramos canónigos
  • 1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños
  • 150 gramos aceitunas negras en mitades

Aliño

  • 2-3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 4 ramitas de albahaca seca, (solo las hojas)
  • 2 pellizcos pimienta molida
  • 1 cucharadita sal
  • 20 gramos vinagre balsámico
  • 60 gramos aceite de olvia
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  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso la quinoa tricolor, el agua y la sal y programe 15 min/100°C/Giro inverso/vel Velocidad cuchara. Deje reposar en el vaso durante 5 minutos. Vierta en una ensaladera y deje enfriar totalmente (aprox. 15 minutos).
  2. Añada a la ensaladera los garbanzos, los canónigos, el pimiento rojo y las aceitunas. Reserve en el frigorifico
    3. Aliño
  3. Ponga en el vaso los ajos, el tomillo, la mitad de las hojas de albahaca, la pimienta, la sal, el vinagre y el aceite. Pique 3seg/vel 7.
  4. Justo antes de servir, vierta el aliño sobre la ensalada y añada el resto de las hojas de albahaca. Mezcle bien y sirva
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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