Ensalada de Quinoa con vinagreta de nueces por enricfortes. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Ensalada de Quinoa con vinagreta de nueces

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

3 ración/es

Ensalada Quiona

150 g Quinoa
800 g agua
2 cucharaditas sal
110 g aceite de oliva
1 aguacates
1 chorrito zumo de limón
100 g nueces, Cortadas en mitades
30 g vinagre de manzana
1 paquete bacon en tiras

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Plato principal

La preparación de la receta

Ensalada de Quinoa

Ponemos la quinoa en el cestillo, lo colocamos dentro de un bol grande y la lavamos con abundante agua fría.

Vertemos 800 gr. de agua en el vaso de la Thermomix, 1 cucharadita de sal y 10 gr. de aceite (reservamos elresto para la vinagreta).

Introducimos el cestillo con la quinoa en el vaso.

Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.

Terminado el tiempo programado, utilizamos la muesca de la espátula para extraer elcestillo, aclaramos la quinua bajo el chorro de agua fría y la reservamos en un bol o ensaladera grande.

Pelamos el aguacate, los cortamos en láminas finas y regamos con el zumo de limón para que no se oxiden.

Los distribuimos sobre la quinoa, también ponemos el bacon previamente pasado un poco por la sartén.

Aclaramos y secamos bien el vaso y la tapa. Ponemos las nueces dentro, los 100 gr. restantes de aceite deoliva, el vinagre y 1 cucharadita de sal. Programamos 4 segundos, a velocidad 4 .

Vertemos esta vinagreta en el bol, sobre la quinoa y las verduras y servimos.

Sugerencia: presentada como en la foto, utilizando un aro de emplatar, queda muy bonita.

Accesorios

Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.