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Coles de Bruselas en hojaldre

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

4 persona/s

  • 600 gr. agua
  • 500 gr. coles bruselas
  • 1 lámina hojaldre extendido
  • 25 gr. aceite oliva
  • 1 diente ajo
  • 100 gr. zanahorias
  • 25 gr. harina
  • 1 pizca nuez moscada
  • 400 gr. leche semi
  • sal
  • 1 huevo, (pincelar)
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  • 6
    47min
    Preparación 17min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  2. Poner en el vaso el agua, introducir el cestillo y en el las coles. 20 minutos /varoma/V4. Reservar.

    Hojaldre:

    Con cortapastas redondos de dos tamaños hacemos 8 círculos del mismo tamaño. En cuatro de ellos con otro cortapastas inferior hacemos otro círculo, para hacer un aro, que pondremos sobre las otras 4 bases. Pincelamos con huevo batido para que unan. El fondo le pinchamos con un tenedor para que suba menos. Horneamos 15 minutos a 180º.

     Relleno:

    Ponemos el aceite en el vaso. 2 minutos varoma V1. Agregamos el ajo, 2 minutos Varoma V1, añadimos la zanahoria (previamente picada 5 segundos V5) otros 2 minutos misma velocidad y temperatura. Incorporamos la harina 2 minutos 100º V1. Ponemos la leche, nuez moscada  y sal. 5 seg.V5.

    Programamos 7 minutos 100º V4.

    Tartaletas vaciamos un poquito para rellenar( alrededor con un cuchillo), Rellenamos con coles el hueco, cubrimos con un poquito de bechamel, ponemos encima 3 coles, bañamos con  más bechamel y espolvoreamos con virutas de queso.

    Gratinamos y degustamos.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • con el hojaldre

    escrito por trestorres en 4 diciembre 2010 - 23:32.

    quedan muy bien maricati. Espero te gusten. Besos y gracias.tmrc_emoticons.;)

    Trestorres

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  • Hola  trestorres  me has dado

    escrito por maricati en 3 diciembre 2010 - 17:02.

    Hola  trestorres  me has dado una idea estupenda ,yo las ciles siemlpre las pongo con besamel y al horno las probare con el hojaldre parea darle un toque diferente  gracias tmrc_emoticons.;)  

    maricati

     

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