Col esparragada por Yolanda50. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

Col esparragada

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

5 ración/es

1 col
8 dientes ajo
100 gramos aceite de oliva
pellizco hebras de azafrán
2 cucharaditas pimentón dulce
chorrito vinagre de manzana
al gusto sal
al gusto comino molido

200mg. De agua

Agregar a la lista de compras

6

1h 0min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Andalucía Fácil Natural Bajo precio Vegetarianas Almuerzo Cocinado Cocinar para muchos (6 ó +) Otoño Acompañamiento Verdura

La preparación de la receta

introducir un título

Trocear la col en cinco o seis partes quitando el tronco central

introducir un título

Cocer al vapor 20 minutos temperatura varoma(yo aprovecho y en el vaso hago una crema de verduras)

introducir un título

Trocear la col en tres partes cinco segundos velocidad cinco y reservar

introducir un título

Añadir el aceite y los ajos en el vaso y rehogar durante ocho minutos velocidad cuchara a temperatura 120°, posteriormente triturar cinco segundos velocidad cinco añadir las dos cucharas de pimentón y rehogar un minuto velocidad cuchara temperatura 120° Añadir el Chorrito de vinagre y mezclar un poco

Añadir la col la sal el azafrán y 200 mg de agua ,cocer 20 minutos temperatura Varoma velocidad uno giro inverso

introducir un título

Unos minutos antes de que termine añadir el comino

Accesorios

Varoma
comprar ahora

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Consejo

En el último paso podemos aprovechar para hacer al vapor un pescadito en el varoma

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.