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Coca de Cebolla


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Ingredientes

8 ración/es

Masa

  • 50 g aceite de oliva
  • 50 g manteca de cerdo
  • 100 g agua
  • 300 g harina de fuerza
  • 20 g levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita sal

Para cubrir

  • 750 g cebolla
  • 30 g aceite de oliva
  • 2 cucharadita sal
  • pimienta negra, molida
  • 3 huevos
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La preparación de la receta

  1. 1. Precaliente el horno a 200º

    2. Ponga en el vaso el aceite, la manteca de cerdo y el agua. Programe 1 min/37º/vel 2.

    3. Incorpore la harina, la levadura y la cucharadita de sal. Programe 20 seg/ vel 6. Extienda la masa muy fina en una bandeja con borde (de 30 x 40 cm aproximadamente)

    4. Ponga las cebollas en el vaso partidas por la mitad y programe 3 seg/vel 5. Con la espatula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior de vaso hacia las cuchillas.

    5. Incorpore el aceite y una cucharadita de sal y programe 12 min/Varoma/ vel 1. Extienda la cebolla sobre la masa.

    6. Sin lavar el vaso, incorpore los huevos con la otra cucharadita rasa de sal y programe 5 seg/vel 5. Vierta sobre la cebolla y espolvoree con pimienta.

    7. Introduzca en el horno hasta que esté dorada (25 minutos aproximadamente)

    Sugerencia: Si lo desea, antes de poner el huevo puede añadir piñones, beicon, atún, morcilla, etc.


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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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