RECETA DE THERMOMIX ®

1 Clon de ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y GAMBAS LIGHT (me la han pasado de internet)

La preparación de la receta

cortar las alcachofas desechando las hojas duras y los tallos. cortar por la mitad y vaciar. Frotarlas inmediatamente con el lmón para que no se pongan negras y colocar en el cestillo

limpiar las almejas frotandolas unas contra otras bajo el grifo de agua fría, colocar en el recipiente varoma y reservar

verter en el vaso el agua, la sal y la cascara y el zumo de limón. Introduzca el cestillo en el vaso, coloque el recipiente varoma encima de la tapa y programe 20 minutos temperatura varoma, velocidad 4

transcurrido el tiempo retire el recipiente varoma con cuidado de no quemarte, desecha las almejas que no se hayan abierto. saca el cestillo con la ayuda de la espatula, escurre las alcachofas y dejalas enfriar.

pela las gambas y saltealas en una sarten con la mantequilla y reserva

lava y seca el vaso. introduce los ingredientes de la salsa y programa 15 minutos, velocidad 5. transcurrido el tiempo añade las gambas excepto 8 para decorar.

rellena las alcachofas con la salsa, reservando un poco pra bañar las almejas y disponlas en una fuente.