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CHAMPIÑONES ENCROQUETADOS

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

6 ración/es

  • 700 GR. DE CHAMPIÑOENS GRANDES(PESO BRUTO)
  • 25 GR. MANTEQUILLA
  • 25 GR. ACEITE
  • 50 GR. HARINA
  • 30 GR. JAMÓN SERRANO
  • 60 GR. CEBOLLA
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • 250 GR. LECHE
  • NUEZ MOSCADA,SAL,PIMIENTA NEGRA
  • HUEVO Y PAN RALADO D AJO Y PEREJIL,MEZCLADO CON SEMILLAS DE SÉSAMO
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  • 6
    16min
    Preparación 16min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. QUITAR EL TALLO A LOS CHAMPIS,LAVAR Y ESCURRIR BIEN


    PICAR EL JAMÓN CON GOLPES DE TURBO,RESERVAR


    SIN LAVAR EL VASO, CEBOLA,AJOS Y PEREJIL 3 SEG.VEL5


    ACEITE Y MANTEQUILLA 6 MIN. VAROMA,VEL.3


    TALLOS DE LOS CHAMPIÑONES Y JAMÓN 2 MIN.,VAROMA,VEL.3


    BAJAR RESTOS, HARINA, 2 MIN. 10º,VEL 3


    LECHE ,ESPECIAS,6 MIN. 100º,VEL.3.DEJAR TEMPLAR Y RELLENAR LOS SOMBREROS DE LOS CHAMPIS.


    REBOZAR CON HUEVO Y PAN RALLADO DE AJO Y PEREJIL MEZCLADO CON SEMILLAS DE SÉSAMO.FREÍR,SE PONDRÁN A FLOTAR,IR DÁNDOLES VUELTAS.


    LA CARNE DE LOS CHAMPIS QUEDA SUPERJUGOSA, EN CUANTO ESTÉN DORADOS SACAR RÁPIDO, PARA QUE NO EMPIECE A SALIRSE EL AGUA QUE CONTIENEN

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

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  • están buenisimos, a mi hija

    escrito por ana sevilla en 27 septiembre 2010 - 16:27.

    Cooking 7 están buenisimos, a mi hija le chiflan, los hago a menudo, un besito y ya me cuentas, liliana si los haces, muaksss

    momentin

    que ricooooooooooooooooooosss

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  • que ricooooooooooooooooooosss

    escrito por momentin en 27 septiembre 2010 - 15:19.

    que ricooooooooooooooooooosss

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  • CARMEN,PUES SI OS GUSTAN LOS

    escrito por ana sevilla en 10 mayo 2010 - 19:39.

    Cooking 7 CARMEN,PUES SI OS GUSTAN LOS CHAMPIS, VERÁS QUÉ RICOS, AUNQUE ESTÉ MAL QUE YO LO DIGA, PERO ASÍ NOS ENCANTAN, QUEDAN JUGOSÍSIOMOS,BOCATTA DI CARDINALE,JEJEJEJ UN BESO Y  SI LOS HACES YA ME CUENTAS, GRACIASSSS

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  • Ana no dejas de

    escrito por carmenaranda en 10 mayo 2010 - 18:12.

    :O Ana no dejas de sorprenderme,votada y a favoritos, me encantan los champiñones. Un besito.

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  • ISA SI OS GUSTAN LOS CHAMPIS,

    escrito por ana sevilla en 10 mayo 2010 - 17:42.

    Cooking 7 ISA SI OS GUSTAN LOS CHAMPIS, VERÁS QUÉ JUGOSOS QUEDAN, LA CARNE DEL CHAMPI QUEDA CON TODA SU AGUA Y SON DELICIOSOS, MI HIJA Y YO NOS PONEMOS MORADASS,JEJE UN BESO Y YA ME CUENTAS CUANDO LOS HAGAS

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  • ana qué bonitos han quedado y

    escrito por Isabel Mª en 10 mayo 2010 - 17:39.

    ana qué bonitos han quedado y qué pinta tan deliciosa tienen.


    Qué original.  no, si cuando tú dices que se puede hacer croquetas con casi todo, jajajajja.


    Tengo unos champis por aquí, así que no tardaré en hacerlos.


    Guardadísimos y valoradísimos.


    Un besito guapa

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  • PAQUILUNA, ME ALEGRO DE QUE

    escrito por ana sevilla en 10 mayo 2010 - 16:47.

    Cooking 7 PAQUILUNA, ME ALEGRO DE QUE TE GUSTEN MIS RCETAS, LA GELATINA YO LA ENCUENTRO EN MERCADONNA,CARREFOURY EL SUPER DEL CORTE INGLÉS,EN TODOS ESOS SITIOS LA HAY, ES UNA CAJITA AMARILLA CON SOBRS, DEL TAMAÑO DE LA LEVADURA ROYAL,UN BESITO Y YA ME CUENTAS.

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  • muuuuyyyy original

    escrito por paquiluna en 10 mayo 2010 - 15:36.

    Cooking 10 que original.,gracias por todas tus recetas .Ana donde se compra la gelatina neutra en polvo ,pues hay muchas recetas co ella pero solo la encuentro de sabores graciasss:O

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  • PUES LOLI, VERÁS SI LOS

    escrito por ana sevilla en 10 mayo 2010 - 15:32.

    Cooking 7 PUES LOLI, VERÁS SI LOS PRUEBAS, QUEDA EL CHAMPI SUPERJUGOSO,AL FREÍRLO REBOZADO,SI TE GUSTA ESA VERDURA,HAZLOS ,GRACIAS UN BESÍN Y YA ME CUENTAS

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  • GRACIAS SELLOW, VERÁS QUE

    escrito por ana sevilla en 10 mayo 2010 - 13:44.

    Cooking 7 GRACIAS SELLOW, VERÁS QUE JUGOSOS Y SUAVES QUEDAN LOS CHAMPIS, ESTÁN MUY RICOS, EN CUANTO A LO DEL ALLIOLLI, ÉCHALE UNA YEMA, PQ ES SUPERDIFÍCIL QUE SALGA EN LA TH SÓLO ON ACEITE Y AJO, CASI IMPOSIBLE,DIRÍA YO,PERO CON UNA YEMA Y MACHACANDO EL AJO EN EL MORTERO,SALE SEGURO,YA ME CUENTAS, Y BESO Y GRACIASPOR TU VOTO.

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  • bueno, ya estamos liadas con

    escrito por RAYO en 10 mayo 2010 - 13:43.

    bueno, ya estamos liadas con los potingues, vaya pinta que tienen y a mi que me encantan los rebozados.. no te digo mas, me los comeria ya . votada por supuesto Party

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  • ESTO SI QUE ES UNMANJAR

    escrito por marga111111 en 10 mayo 2010 - 13:26.

    Ahoramismo,meloscomeria.


    votadisima


    Un abrazo  marga

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  •  Madre mia Ana tu si que eres

    escrito por selovw en 10 mayo 2010 - 13:22.

    <img class=" title="Cooking — Cooking 4" class="smiley-class smileysProcessed" /> Madre mia Ana tu si que eres una experta con la Tm espero algun dia poder hacer mis propias recetas, por cierto hasta ahora no he tenido la oportunidad de darte las gracias por tu consejo del Alioli todabia no lo he hecho pero en cuanto lo haga te cuento



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