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calabaza en ajillo con salchichas y huevos poche


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Ingredientes

2 ración/es

calabaza en ajillo con salchichas y huevos poche

  • 30 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de salchichas frescas
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 500 g de pulpa de calabaza
  • 15 g de vinagre
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 huevos
  • 2 pellizcos de pimienta
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. 1. ponga en el vaso el aceite y los ajos. trocee 5 seg/vel 5.

    2. añada 200 g de salchichas cortadas en rodajas y sofria 8 min/120ºc/Giro inverso/vel Velocidad cuchara.

    3. agregue el pimenton, la calabaza, el vinagre, el oregano y 2 pellizcos de sal y rehogue 10 min/120ºc/Giro inverso/vel Velocidad cuchara. mientras tanto, corte un cuadrado de film transparente, pincele con aceite, coloquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito. casque 1 huevo dentro, añada 1 pellizco de sal y otro de pimienta y cierre el saquito con una tira de film o dandole vueltas. repita con el otro huevo.

    4. situe el recipiente varoma en su posicion y coloque los huevos junto con las salchichas. tape el varoma y programe
    10 min/varoma/Giro inverso/velVelocidad cuchara. retire el varoma y retire el film de los huevos.

    5. sirva las salchichas con la calabaza y coloque un huevo en cada plato.
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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