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calabaza en ajillo con salchichas y huevos poche


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Ingredientes

2 ración/es

calabaza en ajillo con salchichas y huevos poche

  • 30 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de salchichas frescas
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 500 g de pulpa de calabaza
  • 15 g de vinagre
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 huevos
  • 2 pellizcos de pimienta
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. 1. ponga en el vaso el aceite y los ajos. trocee 5 seg/vel 5.

    2. añada 200 g de salchichas cortadas en rodajas y sofria 8 min/120ºc/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting.

    3. agregue el pimenton, la calabaza, el vinagre, el oregano y 2 pellizcos de sal y rehogue 10 min/120ºc/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting. mientras tanto, corte un cuadrado de film transparente, pincele con aceite, coloquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito. casque 1 huevo dentro, añada 1 pellizco de sal y otro de pimienta y cierre el saquito con una tira de film o dandole vueltas. repita con el otro huevo.

    4. situe el recipiente varoma en su posicion y coloque los huevos junto con las salchichas. tape el varoma y programe
    10 min/varoma/Counter-clockwise operation/velGentle stir setting. retire el varoma y retire el film de los huevos.

    5. sirva las salchichas con la calabaza y coloque un huevo en cada plato.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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