RECETA DE THERMOMIX ®

1 Calabacines rellenos de arroz con jamón

La preparación de la receta

introducir un título

1. Partimos cada calabacín en tres trozos y retiramos las puntas, con una cuchara retiramos la pulpa con cuidado de dejar una poquita en la base y en los laterales para evitar que se rompa la piel. Reservamos.

2. Pelamos la cebolla y la añadimos al vaso y programamos 3 seg/vel4. Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra la sofreímos 2 min 30 seg/90ºC/vel , A continuación incorporamos la pulpa de calabacín, una pizca de sal y pimienta (no abuséis de la sal porque el jamón ya es salado y el caldo también) y programamos 4min/90ºC//vel .

3. Añadimos el arroz y sofreímos 2 min/90ºC// para que absorba todo el sabor de las verduras. Colocamos el recipiente varoma en su posición e introducimos dentro las carcasas de los calabacines. Incorporamos el caldo que tendremos calentito por el bocal del vaso y dejamos cocinar durante 17 min/varoma//vel . Cuando falten 4 minutos para terminar la cocción, incorporamos los dados de jamón por el bocal del vaso.

4. Una vez tengamos el arroz listo, rellenamos los calabacines con el relleno, espolvoreamos bien de queso Emmental y llevamos al horno a 180º calor arriba y abajo, durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo, servimos.