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Buñueños de coliflor


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Ingredientes

0 ración/es

  • 500 gramos ramilletes de coliflor
  • 500 gramos g de agua para el vapor
  • 1 cucharadita sal
  • 150 gramos de cebolla en cuartos
  • 2 diente ajo
  • 1 ramillete perejil fresco
  • 330 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 110 gramos harina
  • 4 huevos
  • 1 cucharada tomate frito
  • 60 gramos queso rallado
  • 1 pellizco Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto
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La preparación de la receta

  1. Introduzca en el vaso el cestillo con los ramilletes de coliflor, vierta el agua y 1/2 cucharadita de sal y programe 25 min / varoma / vel 2. Inserte la muesca de la espátula para extraer el cestillo, deje que escurra bien y se enfríe. Vacíe el vaso.

    Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el perejil y trcee 3 seg / vel 5. Con la espátula, baje la verdura hacia el fondo del vaso.

    Añada 30gr. de aceite y sofría 6 min/ 100º / vel 1.

    Agregue 1/2 cucharadita de sal, la harina, los huevos, el tomate frito, el queso rallado, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 5 seg / vel 4.

    Incorpore la coliflor reservada y mezcle 2 seg / vel 4.

    Caliente el aceite en una sartén honda y fría a cucharadas la mezcla. Deje que se doren bien y retire sobre papel absorbente.

      !!!!!Esta receta es ideal para aprovechar coliflor cocida !!!!!.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Muy ricos aunque sí que hay

    escrito por Toñi2380 en 28 noviembre 2012 - 15:22.

    Muy ricos aunque sí que hay que echar más harina porque si no sale muy líquida la pastaCooking 2

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  • Riquísimos me quedaron! Eso

    escrito por Lucre1 en 14 noviembre 2012 - 14:46.

    Party Riquísimos me quedaron! Eso sí, como la pasta me pareció un poco líquida le agregué un pelín más de harina y listo! Votada!!

     

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