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1 Bulgur con pimientos asados, champiñones y salsa de soja (vegano)

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Bulgur con pimientos asados, champiñones y salsa de soja (vegano)

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Ingredientes

4 persona/s

  • 300 g de bulgur
  • 750 g agua mineral
  • 1 pellizco sal marina
  • 55 g aceite de oliva
  • 150 g cebolla
  • 200 g pimiento rojo asado
  • 150 g pimiento amarillo asado
  • 150 g CHAMPIÑONES EN LAMINAS
  • 20 g SALSA SOJA
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La preparación de la receta

  1. 1. Echar el bulgur junto con el agua un pellizco de sal al Closed lid y programar 20min/100º/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting. Sacar del Closed lid a un bol, y agregar la salsa de soja y 15g de aceite de oliva. mezclar con la espátula y reservar. Limpiar el Closed lid.

    2.Echar la cebolla al Closed lid y trocear 4sg/vel. 4. Bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas con la espátula y agregar 40g. de aceite de oliva y sofreir, varoma/7min/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

    3.Poner la mariposa y añadir los champiñones y los pimientos asados troceados. programar 100º/9 min./Counter-clockwise operation/Gentle stir setting. una vez finalizado agregar todo al bol junto con el bulgur cocido. Servir inmediatamente.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • conchi1965 escribio: perdona

    escrito por aitzifer en 20 octubre 2011 - 19:10.

    conchi1965

    perdona ¿que es el bulgu?r.

    hola conchi1965,

    el bulgur es un cereal, es trigo.en la revista thermomix magazine hace una breve explicación. el bulgur son granos de trigo cocidos durante largo tiempo y secados posteriormente. se utiliza mucho en oriente medio y áfrica. venden en las herboristerías, ecológico, yo lo encuentro de la marca bioSpirit (500gr cuesta 2,07€). Nutricionalmente, por 100g de producto: Hidratos de carbono:74gr.,Proteínas:12,5gr.,Lípidos:2,5gr. Fibra:9gr.,Potasio:202mgr,Hierro:2,5mgr.,Magnesio:100mgr.

    Sale buenísimo y muy sano, te animo a que lo pruebes. tmrc_emoticons.;) Big Smile

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  • perdona ¿que es el bulgu?r.

    escrito por conchi1965 en 20 octubre 2011 - 00:27.

    perdona ¿que es el bulgu?r.

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