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Berenjenas rellenas

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Ingredientes

2 ración/es

  • 2 berenjenas
  • 1/2 pimiento verde, de asar y pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 100 gr. aprox. de atún en aceite
  • 45 gr. de harina
  • 330 gr. de leche
  • 40 gr. de mantequilla
  • Sal, pimienta y nuez moscada molida
  • Queso rallado para gratinar
  • 40 gr. de aceite de oliva
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    Preparación
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    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. Partir las berenjenas a lo largo y vaciarlas.
    Poner en el vaso la carne de las berenjenas, la cebolla, los pimientos, el aceite y sal al gusto.
    Trocear 8 segundos, velocidad 4 y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.
    Añadir el bonito por el bocal tres minutos, 100º, velocidad 1
    Trocear 5 segundos, velocidad 4. Comprobar sal y reservar.
    Poner en el vaso la leche, harina, mantequilla, sal y nuez moscada al gusto 10 minutos, 100º, velocidad 3.
    Añadir las verduras y mezclar 6 segundos, velocidad 3
    Rellenar las cáscaras de las berenjenas y espolvorear con queso rallado.
    Hornear 20 minutos a 180º
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • felicidades por este

    escrito por vanesa fernandez en 24 septiembre 2010 - 15:50.

    Cooking 7 felicidades por este estupendo relleno, siempre utilizo carne o gambas y este ha encantado  en casa, pero la proxima vez tendre cuidado con la sal por que el atun ya estaba bien  asi que se me paso un poco la sal, pero la proxima saldra perfecta, gracias por compartir las ideas un boto para ti, chaito

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  • BERNJENAS RELLENAS

    escrito por maribelmijas en 23 agosto 2010 - 16:37.

    Puri estan buenisimas las prepare el otro dia por cambiar y que no fueran rellenas siempre de carne a mi marido le encanto y a mi también

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