3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Berenjenas rellenas de carne


Imprimir:
4

Ingredientes

3 ración/es

Berenjenas rellenas

  • 3 unidades Berenjenas gorditas, sin pelar
  • 150 gramos queso, parmesano
  • 70 gramos aceite, oliva
  • 150 gramos cebolla
  • 150 gramos pimiento, rojo
  • 500 gramos carne picada, puede ser la que quieras en este caso la ponemos mixta

Bechamel

  • 40 gramos mantequilla
  • 40 gramos harina
  • 500 gramos leche
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 pellizcos pimienta, molida
  • 2 pellizcos nuez moscada, opcional
  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
5

La preparación de la receta

    Berenjenas
  1. 1.Poner queso y pulverizar 10seg/vel10.

     

  2. 2.Poner 40gramos de aceite, la cebolla y el pimiento poner el cubilete en la tapa y picar 10seg/vel4.

    Dejar cubilete puesto y sofreir 7min/120ºC/vel1.

    Mientras tanto lavar las berenjenas quitarles el capuchon y introducirlas enteras en el recipiente varoma.

    Cuando termine de sofreir retirar en un vol.

     

  3. 3.poner el resto del aceite a calentar 2min/110ºC/velGentle stir setting.

     

  4. 4.introducir la carne y sofreir 9min/120º/Counter-clockwise operation/vel2.

    Colocar bandeja varoma en su posición con la tapa.

     

  5. 5. Retiramos el varoma y cortamos las berenjenas por la mitad les sacamos la carne con una cuchara.

    Reservamos con el sofrito la carne picada e introducimos la carne e la berenjena en el vaso colocamos el cibilete en la tapa y cortamos 10seg/vel3.5 o 4. Dejar la tapa y programar 3min/100ºC/Counter-clockwise operation/velGentle stir setting.introducir la carne y el sofrito y mezclar con la espatula reservar.

     

  6. 6. hacemos la bechamel.

     

  7. 7.mezclaos la bechamel con el resto de ingredientes y rellenamos las berenjenas espolvoreamos el queso e introducimos al horno duante unos 10min/180º aprox.

     

  8. 8. Sirvase caliente y buen probecho.

     

  9. Bechamel
  10. 1. Ponga la mantequilla en el vaso y derrita 3min/100º/vel1.

     

  11. 2. Añada la harina y rehogue 3min/100º/vel1.

     

  12. 3. Añada la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 6min/90º/vel4.

    siga con las berenjenas.

     

10

Accesorios

11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.