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BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y VERDURAS


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Ingredientes

4 ración/es

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  • 2 berenjenas gorditas
  • 1 ó 2 dientes ajo
  • 100 g cebollla
  • 1 zanahoria
  • 50 g champiñón
  • 50 g aceite de oliva
  • 300 g tomate frito natural
  • Sal, pimienta, orégano, albahaca
  • 300 g carne picada de ternera
  • 50 g vino tinto
  • queso rallado para gratinar
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La preparación de la receta

  1. 1. CORTAR POR LA MITAD LAS BERENJENAS, PINCHARLAS UN POCO POR EL CORTE Y COLOCARLAS BOCA ABAJO EN LA BANDEJA VAROMA UNTADA CON ACEITE. 

     

  2. 2. AÑADIR EL AJO,CEBOLLA, ZANAHORIA Y CHAMPIÑÓN Y PICAR 4 SEG. VEL.5. INCORPORAR EL ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA VEL.1

     

  3. 3. AÑADIR LA CARNE Y EL VINO Y COCINAR 10MIN. VAROMA Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    COLOCAR EL VAROMA PARA QUE SE VAYAN HACIENDO LAS BERENJENAS.

     

  4. 4. AÑADIR EL TOMATE Y LAS ESPECIAS Y COCINAR OTROS 10 MIN. VAROMA Counter-clockwise operationGentle stir setting. MANTENIENDO EL VAROMA EN SU POSICIÓN.

     

  5. 5. DEJAR ENFRIAR LAS BEREJENAS Y VACIARLAS. INCORPORAR LA PULPA A LA MEZCLA. Y PICAR 3 SEG. VEL. 4

     

  6. 6. RELLENAR LAS BERENJEJAS, CUBRIR CON EL QUESO RALLADO Y GRATINAR EN EL HORNO A 200º HASTA QUE ESTÉN DORADAS.

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Accesorios

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Consejo

También puedes hornearlas previamente cubiertas de bechamel, pero de esta manera son más ligeras. 


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Buenisimas

    escrito por ANGELES83 en 26 enero 2017 - 13:11.

    Buenisimas

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  • La primera vez q hago

    escrito por valverde77 en 2 junio 2016 - 18:57.

    La primera vez q hago berenjenas y nos han gustado mucho. Votada y guardada tmrc_emoticons.;)

    Iniciandome con termomixGentle stir setting

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  • Estan buenisimas, yo las

    escrito por pcf16631 en 15 marzo 2016 - 05:46.

    Estan buenisimas, yo las preparo con carne de cerdo y son un exito.

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  • Enhorabuena, están

    escrito por SusanaBcn en 30 noviembre 2015 - 15:15.

    Enhorabuena, están requetebuenisimas !!

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  • Esta receta está buenísima.

    escrito por nataliaaserrano en 12 mayo 2015 - 20:41.

    Esta receta está buenísima. Yo también las hago con atún.

    NataliaDough mode

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