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BERENJENAS CON BECHAMEL


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Ingredientes

  • Ingredientes para la base: -3 ó 4 berenjenas -1 cebolla -aceite de oliva -sal. ---Ingredientes para la bechamel: -520 gr de leche -50 gr de harina -30 gr de mantequilla -1/2 pastilla de avecrem -Una cucharada de aceite -Una poquita de pimienta -sal -Jamón picadito(pizcas de jamón -Queso en polvo para gratinar
  • 6
    7min
    Preparación 7min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 21 image
    Receta creada para
    TM 21
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La preparación de la receta

  1. Se pelan las berenjenas y se hacen rodajas(no muy gruesas).


    Picamos la cebolla y se la agregamos a la berenjena troceada con una poquita de sal.Todo esto junto, se frie en aceite de oliva (tambien se pueden poner en el micoondas,unos minutos hasta que la berenjena,esté tierna)  y cuando está listo se deja que escurra en un colador con papel de cocina.Una vez escurrido,se vuelca en una fuente de pirex,y se reserva para más tarde.


    A continuación  preparamos la bechamel:


    Se vierten todos los ingredientes en el vaso (menos el jamón) y se programa 7 minutos,temperatura 90º , velocidad 4.A continuación se le añade el jamon picado (un buen puñadito,que así le sabe luego mejor) y lo mezclamos  con la espátula.


    Se vuelca todo encima de las berenjenas,se le añade por encima queso rallado para gratinar y  se mete en el horno previamente calentado, a 180º, durante  40 ó 45 minutos,o hasta que se vea  que empieza a gratinarse el queso.


    Esta receta está muy buena.Que aproveche!!!!

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

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  • Muy buenas... no soy muy

    escrito por Ekutti en 20 mayo 2015 - 22:18.

    Muy buenas... no soy muy amiga de las berenjenas y siempre las hago rellenas. Esta receta me ha gustado bastante y a los demás tambien. 

    Gracias por la aportación.

    Ekutti

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  • cpidre escribio: HOY NOS

    escrito por luciernaga71 en 28 abril 2011 - 02:12.

    cpidre

    HOY NOS HEMOS COMIDO ESTAS RIQUÍSIMAS BERENJENAS!!! DELFI, Q BUENAS!!!  NO M EXTRAÑA Q EN TU CASA LES ENCANTEN XQ EN LA MÍA T ASEGURO Q NO HA SOBRADO MUCHO, JA,JA,JA,JA

    MUCHÍSIMAS GRACIAS X LA RECETA, T DEJO ESTAS FOTILLOS PARA Q VEAS TU DESCENDENCIA CULINARIA!!!! JE,JE,JE

    UN BESO INMENSO, AMIGA MÍA, Y MUCHAS GRACIAS tmrc_emoticons.;)

    Jajajaja Cris,la descendencia es igualitaaaaa jajaja!!!.Me alegra que te hayan gustado.A mi me encanta.Gracias por tus halagos,me alegran mucho  tus palabras.

    Un besazo guapisima!!!tmrc_emoticons.) .Big Smile .

    ahh y gracias por indicar la temperatura para la tm 31.

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  • X CIERTO, SE M OLVIDÓ DECIR Q

    escrito por cpidre en 27 abril 2011 - 18:43.

    X CIERTO, SE M OLVIDÓ DECIR Q YO TENGO LA TH 31 Y LA BECHAMEL LA HICE 7 MIN, 100º, VEL. 4, ASÍ SI LA QUERÉIS HACER YA SABÉIS LA TEMPERATURA, COMPAÑERAS.

    UN BESO, DELFI, HOY M COMÍ LO POQUITO Q QUEDÓ Y ESTABA IGUAL D BUENO, AINS, Q RICO MARE'!!!!!!! MUAKA

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  • HOY NOS HEMOS COMIDO ESTAS

    escrito por cpidre en 27 abril 2011 - 01:50.

    HOY NOS HEMOS COMIDO ESTAS RIQUÍSIMAS BERENJENAS!!! DELFI, Q BUENAS!!!  NO M EXTRAÑA Q EN TU CASA LES ENCANTEN XQ EN LA MÍA T ASEGURO Q NO HA SOBRADO MUCHO, JA,JA,JA,JA

    MUCHÍSIMAS GRACIAS X LA RECETA, T DEJO ESTAS FOTILLOS PARA Q VEAS TU DESCENDENCIA CULINARIA!!!! JE,JE,JE

    UN BESO INMENSO, AMIGA MÍA, Y MUCHAS GRACIAS tmrc_emoticons.;)

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  • ok muchas gracias luciernaga

    escrito por lauraaaaa en 13 marzo 2011 - 18:49.

    ok muchas gracias luciernaga en cuanto las haga te dire ccosas muchas graciasss!!!saludos!!!

    hola muy buenas!!!al fin e podido entrar en la pagina y comentar recetas  y aprender de todoªs vosotros encantada de estar aki y en marcha a probar recetas nuevas saludos........

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  • Hola a mi me han pasado

    escrito por PILI1971 en 16 febrero 2011 - 21:35.

    Hola a mi me han pasado bastantes recetas de la th21 y por lo que he visto en internet se hacen igual en la th31, las que no valen son las anteriores a la th21 para la th21. Yo he hecho alguna ya y no he tenido ningún problema ejemplo. si te pone 40º en la th31 no tienes, se corresponde con 37º. Espero que te sirva este consejo de una super-novata.

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  • luciernaga71

    escrito por luciernaga71 en 16 febrero 2011 - 18:36.

    luciernaga71

    lauraaaaa

    luciernaga tengo una duda la bechamel es la misma pero cuanto tiempo la dejo de mas por ke las velocidades son las mismas no??lo k varia me imagino k sera el tiempo o la temperatura?gracias besos

    Hola Laura,la bechamel,en la tm 31,no sé el tiempo ni la temperatura que le tienes que poner,no te puedo ayudar mucho.Si te puedo decir, que mires tu libro y ahí te tiene que aparecer la bechamel para coberturas.

    Siento no serte de mucha ayuda guapa.I,m sorry, tmrc_emoticons.~ .

    Esto de adaptar recetas es un rollo.De todas formas miraré por ahí a ver si te puedo decir como es.

    Un beso!!.tmrc_emoticons.;) .

    Lauraaaa mirando por el recetario ,casi todas las recetas que llevan bechamel,la ponen 7 minutos,a 100º y veloc 4.De todas formas,ve al recetario y pones en búsqueda de receta "bechamel" y te salen muchas recetas que llevan bechamel.Por ahí te puedes orientar un poco.

    Un beso y ya me cuentas.

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • luciernaga71

    escrito por luciernaga71 en 16 febrero 2011 - 18:36.

    luciernaga71

    lauraaaaa

    luciernaga tengo una duda la bechamel es la misma pero cuanto tiempo la dejo de mas por ke las velocidades son las mismas no??lo k varia me imagino k sera el tiempo o la temperatura?gracias besos

    Hola Laura,la bechamel,en la tm 31,no sé el tiempo ni la temperatura que le tienes que poner,no te puedo ayudar mucho.Si te puedo decir, que mires tu libro y ahí te tiene que aparecer la bechamel para coberturas.

    Siento no serte de mucha ayuda guapa.I,m sorry, tmrc_emoticons.~ .

    Esto de adaptar recetas es un rollo.De todas formas miraré por ahí a ver si te puedo decir como es.

    Un beso!!.tmrc_emoticons.;) .

    Lauraaaa mirando por el recetario ,casi todas las recetas que llevan bechamel,la ponen 7 minutos,a 100º y veloc 4.De todas formas,ve al recetario y pones en búsqueda de receta "bechamel" y te salen muchas recetas que llevan bechamel.Por ahí te puedes orientar un poco.

    Un beso y ya me cuentas.

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  • Que pintaza.Votada y a la

    escrito por Farinata en 16 febrero 2011 - 18:32.

    Que pintaza.Votada y a la saca.Besos guapa

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  • lauraaaaa

    escrito por luciernaga71 en 16 febrero 2011 - 18:27.

    lauraaaaa

    luciernaga tengo una duda la bechamel es la misma pero cuanto tiempo la dejo de mas por ke las velocidades son las mismas no??lo k varia me imagino k sera el tiempo o la temperatura?gracias besos

    Hola Laura,la bechamel,en la tm 31,no sé el tiempo ni la temperatura que le tienes que poner,no te puedo ayudar mucho.Si te puedo decir, que mires tu libro y ahí te tiene que aparecer la bechamel para coberturas.

    Siento no serte de mucha ayuda guapa.I,m sorry, tmrc_emoticons.~ .

    Esto de adaptar recetas es un rollo.De todas formas miraré por ahí a ver si te puedo decir como es.

    Un beso!!.tmrc_emoticons.;) .

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  • luciernaga tengo una duda la

    escrito por lauraaaaa en 16 febrero 2011 - 13:20.

    luciernaga tengo una duda la bechamel es la misma pero cuanto tiempo la dejo de mas por ke las velocidades son las mismas no??lo k varia me imagino k sera el tiempo o la temperatura?gracias besos

    hola muy buenas!!!al fin e podido entrar en la pagina y comentar recetas  y aprender de todoªs vosotros encantada de estar aki y en marcha a probar recetas nuevas saludos........

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  • ok guapiisiiima en cuanto las

    escrito por lauraaaaa en 16 febrero 2011 - 10:23.

    ok guapiisiiima en cuanto las pruebe os dire cosillas y con la bechamel tendre cuidado k no se me vaya la castaña jajajaja gracias!!!!

    hola muy buenas!!!al fin e podido entrar en la pagina y comentar recetas  y aprender de todoªs vosotros encantada de estar aki y en marcha a probar recetas nuevas saludos........

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  • lauraaaaa escribio: como

    escrito por luciernaga71 en 13 febrero 2011 - 22:13.

    lauraaaaa

    como puedo hacer para votar las recetas???gracias!!

    Lauraaaa lo que realmente importa es que te guste la receta,el voto es lo de menos,pero si quieres votarla,tienes que poner el cursor encima de las estrellitas que aparecen arriba (a la izda)al principio de la receta.Puedes votar desde 1 estrellita hasta 5.Va de menos a más.5 estrellitas es el máximo voto.Picas encima y ya queda reflejado.

    Gracias por mirar mi receta.Si la pruebas  me cuentas que tal.Ten en cuenta que mi tm es la 21.Para la bechamel pueden variar las veloc y temperaturas.

    Un saludo!!!Big Smile .

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  • como puedo hacer para votar

    escrito por lauraaaaa en 13 febrero 2011 - 14:30.

    como puedo hacer para votar las recetas???gracias!!

    hola muy buenas!!!al fin e podido entrar en la pagina y comentar recetas  y aprender de todoªs vosotros encantada de estar aki y en marcha a probar recetas nuevas saludos........

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  • M del Mar escribio: Delfi

    escrito por luciernaga71 en 16 diciembre 2010 - 20:02.

    M del Mar

    Cooking 9 Delfi esto tiene muy buena pinta, votada

    Gracias por tu voto M mar!!!.Hazlas que verás que salen riquisimas.Si te gusta la bechamel y las berenjenas,no dejes de probarlas.

    Un beso y Feliz Navidad!!!Party ,Party ,,,Party ,,Party ,Party ,,Party ,

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  • Delfi esto tiene muy buena

    escrito por M del Mar en 16 diciembre 2010 - 19:01.

    Cooking 9 Delfi esto tiene muy buena pinta, votada

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Gracias por tu voto Anna,si

    escrito por luciernaga71 en 15 diciembre 2010 - 20:29.

    Gracias por tu voto Anna,si las haces ya me cuentas!!!.

    Besitos y feliz Navidad!!!Party ,Big Smile ,tmrc_emoticons.;) ,

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  • Me encantan las

    escrito por cuinereta dolceta en 12 diciembre 2010 - 20:52.

    Cooking 1 Me encantan las berenjenas,...suerte con ella. Petonets!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Me encantan las

    escrito por cuinereta dolceta en 12 diciembre 2010 - 20:52.

    Cooking 1 Me encantan las berenjenas,...suerte con ella. Petonets!!

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  • marga111111 escribio:

    escrito por luciernaga71 en 20 junio 2010 - 21:22.

    marga111111


    Ademas  con  esta  bechamel,seguroque  estan  exquisitas.


    votada.


    un  abrazo guapa



    Marga,seguro que no habias visto esta receta.Pues si tienes ocasión,pruébala que sale muy rica.A mi me encanta.


    Un abrazo  amiga      Party

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  • Delfi, que buenas estas berenjenas

    escrito por marga111111 en 20 junio 2010 - 21:09.

    Ademas  con  esta  bechamel,seguroque  estan  exquisitas.


    votada.


    un  abrazo guapa

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  • No pasa nada Gloria,el voto

    escrito por luciernaga71 en 20 junio 2010 - 21:02.

    No pasa nada Gloria,el voto es lo de menos mujer!!! Me alegro que te hayan gustado jajajaj!!!


    Un besiñooooo         Cooking 2                                  Party

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  • Gracias ana,ya te dije que

    escrito por luciernaga71 en 27 marzo 2010 - 12:50.

    Gracias ana,ya te dije que les iba a encantar jejeje!!!.Pues nada, tú sigue haciendosela cuando puedas jajaja!!.Y que se ponga las botas....


    Un beso guapa!!    Big Smile

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  • Pues pruébala Isabel Mª está

    escrito por luciernaga71 en 27 marzo 2010 - 12:47.

    Pues pruébala Isabel Mª está muy buena(mi abuela la pobre decía que le gustaba mucho y que parecia un dulce.Pobrecilla,le hacia ilusión que mi madre se la hiciera).


    Cuando la pruebes ya me contarás.Un beso       tmrc_emoticons.;)

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  • Esta receta directamente a

    escrito por pazgloria en 27 marzo 2010 - 11:07.

    Esta receta directamente a favoritas, porque está buenísima, la hemos tomado ayer y está realmente buena, YO YA TE LAHABÍA VOTADO, PORQUE LO VOLVÍ A INENTAR Y NO SE UEDE

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  • tienen una pinta deliciosa y

    escrito por Isabel Mª en 27 marzo 2010 - 03:05.

    tienen una pinta deliciosa y dado que en casa nos gusta a todos mucho las berenjenas, pues te la copio jejeje.


    valorada


    un saludo

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  • jo luci,las hice ayer y mi

    escrito por ana sevilla en 27 marzo 2010 - 00:02.

    Cooking 7 jo luci,las hice ayer y mi marido queria mas por la noche y hala, otrea vez a cocinar, se ha puesto las botas,,,votadísimaaaaa

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  • Gracias !!!

    escrito por luciernaga71 en 7 marzo 2010 - 14:48.

    Gracias iges,ya me cuentas.   tmrc_emoticons.;)

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  • Muy buena pinta las

    escrito por iges en 7 marzo 2010 - 14:45.

    Muy buena pinta las probaremos

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  • La verdad, si que tiene buena

    escrito por pazgloria en 2 marzo 2010 - 00:37.

    La verdad, si que tiene buena pinta, no la había visto, yo tambien te valoro tu tabajo

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  • mmmmmmmm.....valorada

    escrito por cuinereta dolceta en 1 marzo 2010 - 23:00.

    mmmmmmmm.....valorada está...rico rico!!

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