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Berenjena rellena vegetariana


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Ingredientes

2 ración/es

Berenjena rellena vegana

  • 1 unidad / trozo berenjena
  • 1 unidad / trozo cebolla, Pequeña
  • 1 diente ajo
  • 1/4 pimiento rojo
  • 100 gramo salsa de tomate
  • 50 gramo soja texturizada
  • 30 g aceite de oliva
  • queso rallado
  • pimienta negra molida
  • piñones crudos
  • sal
  • 1 litro agua
  • 6
    1h 10min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
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La preparación de la receta

    Preparación
  1. Se parte la berenjena por la mitad, se le hacen unos cortes y se ponen en el varoma con la piel hacia arriba.
    Se pone 1L de agua Closed lid y se programa 30 minutos temperatura varona velocidad 1
  2. Mientras tanto se pesa la soja y se pone en un recipiente cubierta de agua durante 20 minutos
  3. Se seca Closed lid y se añade el aceite, la cebolla, el pimiento y el ajo.
    6 s velocidad 5.
    Se sofríe 10 min. 120° velocidad 1
  4. Se escurre la soja y se añade alClosed lid junto con la berenjena, el tomate, la sal y la pimienta. 10 min 100° Counter-clockwise operationGentle stir setting
  5. Se ponen los piñones y se se le dan vueltas con la espátula.
    Se rellenan las berenjenas y se le añade el quesonrallado.
    Se mete en el horno con el grill 10 min
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Accesorios

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Consejo

Se pueden poner las berenjenas en el microondas durante 7 min. En lugar de hacerlas en el varoma
El tiempo de horneado depende del horno, puede que con 5 min sea suficiente


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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