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BERENJENA RELLENA CON GAMBAS


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Ingredientes

2 ración/es

BERENJENA RELLENA CON GAMBAS

  • 1 berenjena
  • 1 zanahoria
  • 50 gramos pimiento verde
  • 50 gramos pimiento rojo
  • 100 gramos cebolla
  • 50 gramos puerro
  • 100 gramos tomate natural frito
  • 30 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita sal
  • 150 gramos gamba cruda pelada

  • 6
    1h 10min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. Partir por la mitad la berenjena y vaciar la pulpa y reservar la mitad vaciada dentro de la varoma
  2. Poner en el Vaso cerrado la cebolla, el pimiento verde, el rojo, el puerro y el aceite de oliva.
    Triturar 4 seg Vel. 5.
    Bajar con la espátula y sofreir 8 min. 100º Vel.1
  3. Anadir la zanahoria cortadas a cuadritos pequeños, la pulpa de la berenjena y el tomate frito. Cerrar el vaso y poner la varoma encima con las dos mitades de las berenjenas que antes reservamos.
    Programas 25 min. Temperatura Varoma Vel. 1 Giro inverso
  4. Rellenar las mitades con la sofrito de verduras preparadas, colocar encima las gambas.
  5. Hornear con el grill unos minutos hasta ver las gambas cocinadas.
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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Se puede añadir queso para gratinar y orégano antes de meter en el horno y le dara un toque especial

Se puede sustituir las gambas por bacon tostado hecho tiritas o taquitos de jamón serrano.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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