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Berenjena con carne, verduras y queso para gratinar (Receta Ligera)


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Ingredientes

2 persona/s

  • 1 Berenjena grande
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 200 gramos Carne picada pollo y pavo
  • 400 gramos Tomate natural triturado
  • 1 cucharadita aceite
  • 4 láminas queso en lonchas ligth
  • 1 cucharadita pastilla de caldo de pollo Thermomix
  • Hierbas provenzales (tomillo, romero, albahaca, mejorana, oregano)
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La preparación de la receta

  1. Preparación con Thermomix:

    Cortar la berenjena por la mitad y sacar todo el interior, reservar, luego ponerlas en el horno a 180º C mientras se prepara el relleno.

    Añadir primero la cucharadita de aceite* en el vaso, la cebolla y la zanahoria picadita además de la berenjena que hemos quitado del interior, o bien picarlo todo con la Thermomix, ahora 7 minutos a temperatura 100º, velocidad 1.

    Añadir la carne picada y programar 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

    Una vez acabado mover bien la carne y añadir el tomate triturado, las especias, la cucharadita de pastilla de caldo de pollo Thermomix, programar 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

    Sacar las berenjenas del horno y rellenar, colocar un par de lonchas en cada mitad, ahora 15 minutos, temperatura 180º C hasta que dore el queso.


     


    * NOTA IMPORTANTE: el aceite añadirlo lo primero y bien extendido por el fondo, aunque usemos poca cantidad esto hara que no se termine pegando al fondo. 





     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • El relleno está buenp, pero

    escrito por Ainhoa85 en 18 noviembre 2014 - 22:19.

    El relleno está buenp, pero las berenjenas me quedaron un poco duras. 

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  • Muy bueno, tengo que decir

    escrito por malu81 en 21 septiembre 2012 - 17:28.

    Muy bueno, tengo que decir que le he añadido además 1 pimiento rojo y 1 pimientro verde. He puesto el doble de carne 400 gr y la mitad de tomate 200 gr. Muy muy rico para repetir

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  • Gracias por enviar todas

    escrito por AVATI en 6 noviembre 2011 - 21:03.

    Gracias por enviar todas estas recetas ligeritas, no veas lo bien que me vienen, te aseguro que las voy a hacer todas.Ya te la iré comentando. Estarán buenísimasssss!!!!!!

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