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Albóndigas de tofu


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Ingredientes

2 ración/es

  • 250 gramos tofu (receta Thermomix)
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes ajo
  • perejil fresco picado o 2 cucharadita de perejil desidratado
  • 1 cucharada salsa de soja
  • harina
  • aceite de oliva virgen extra

Salsa

  • 1/4 cebolla
  • 1 ajo
  • tomate tamizado
  • chorrito vino blanco
  • chorrito aceite
  • cayena, sal, pimienta
  • tomillo seco
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La preparación de la receta

  1. 1.-Poner la máquina en velocidad 8 y echar los ajos por el bocal 
    2.-Bajas los restos de las paredes, incorporar el sésamo, un poquito de aceite y programar 3minutos - 100º - Velocidad 1. 
    3.-Echar la zanahoria en trozos, el perejil que habremos cortado con la tijera, el tofu y la salsa de soja. Programar velocidad 3 y medio y con la ayuda de la espátula ir removiendo hasta formar una pasta. 
    4.-Formar albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en aceite abundante 



    Salsa:

    1.-Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3minutos - 100º - Velocidad 1 
    2.-Añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento y trituramos 6 seg. - Veloc. 3 y medio. Programamos 3 minutos y medio - 100º - Velocidad 1; cuando lleva tres minutos y sin parar la máquina echamos el chorrito de vino blanco por el bocal. 
    3.-Terminado el tiempo añadimos el tomate y las especias 
    4.-Programamos 12 minutos. - 100º - Velocidad 1, si la salsa te gusta mas echa puedes programar mas tiempo a la misma temperatura y velocidad.


    Servimos las albóndigas recien fritas en una fuente cubiertas con la salsa caliente.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • La receta estaacute peacutesimamente redactada...

    escrito por Poliandrico en 29 abril 2017 - 14:11.

    La receta está pésimamente redactada:
    - Cantidades ambiguas.
    - Faltan ingredientes como el sésamo o el pimiento que después aparecen durante la elaboración.
    - Erratas: pimiento o pimienta?

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  • el tofu lo compramos o hay

    escrito por mela2121 en 20 enero 2013 - 20:35.

    el tofu lo compramos o hay que hacerlo, por que vi en el carrefour que lo vendian???

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  • Habrá que ponerla en

    escrito por Noe Mg en 17 enero 2013 - 22:53.

    Habrá que ponerla en práctica! Gracias!

    Noemi

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  • Muy interesante esta

    escrito por aitzifer en 12 enero 2013 - 15:08.

    Muy interesante esta receta.

    Muchas gracias. tmrc_emoticons.;)

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