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Albóndigas de berengena


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Ingredientes

4 ración/es

  • 100 gramos queso parmesano
  • 200 gramos Berengena
  • 2 dientes ajo
  • 100 gramos pan rallado
  • 1 unidad huevo
  • 6
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    introducir un título
    1. Introducir el queso en el vaso y rallar a golpe de turbo. Sacar y reservar.
    2. Cortar la berenjena sin pelar a trozos grandes (con que quepan por el bocal, es suficiente).
    3. Introducir la berenjena y los ajos en el vaso y añadir 50 ml (de aceite de oliva. Triturar 5 segundos, velocidad 5.
    4. Sofreír durante 12 minutos, a temperatura Varoma y velocidad 1.
    5. Añadir el queso, el pan rallado y el huevo y mezclarlo todo durante 1 minuto a velocidad 2.
    6. Sacar la masa del vaso y dejar enfriar en la nevera (basta con que esté fría y consistente, pero ésta es una de estas recetas que está incluso mejor al cabo de unas horas, cuando todos los sabores se han mezclado). Formar bolitas y freir en aceite de oliva o hacer en el horno
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Accesorios

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Consejo

Se puede hacer frito o al horno.

Se puede pegar un poco.

La original era de //www.thermorecetas.com/albondigas-de-berenjena-y-parmesano/


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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