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Vichyssoise a mi manera


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Ingredientes

6 ración/es

crema

  • 100 gramos cebolla
  • 50 gramos margarina o aceite de oliva
  • 700 gramos agua
  • 250 gramos zanahoria
  • 400 gramos patata
  • 200 gramos leche
  • 1 pellizcos sal, pimienta blanca y nuez moscada
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La preparación de la receta

  1. 1. Triturar la cebolla en el vaso vel. 4 / 5 a 10 seg. Añadir la mantequilla y rehogar 12 min./ varoma/ vel. 1


    2. Agregar 100 grs. de agua y triturar 30seg. / vel 5 a 10 progresivamente.


    3. Añadir la patata y la zanahoria troceadas, sal, pimienta blanca y el agua restante. Programar 20 min. /100ºC /vel. 1.


    4. Triturar 1 min. / vel. 7


    5 Añadir la nuez moscada y la leche. Programar 8 min. / 90ºC/ vel. 3

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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