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Sopas de gambones

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¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

4 ración/es

  • 350 gramos gambones crudos sin pelar
  • 50 gramos aceite oliva virgen extra
  • 100 gramos cebolla
  • 1 pellizco sal
  • 50 gramos pimiento rojo
  • 2 dientes ajos
  • 1000 gramos agua
  • 100 gramos tomate triturado
  • 60 gramos fideos finos
  • 1 pellizco pimienta molida
  • 2 unidad huevos duros cocidos
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  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Pelamos los gambones y reservamos.

    Ponemos en el vaso las cabezas y cáscaras  con 500 gramos de agua. Programamos 5 minutos 100º V4.

    Colamos con ayuda del cestillo y reservamos. Lavamos bien el vaso.

     Añadimos la cebolla, pimiento, ajos y troceamos 4 segundos V4.

    Añadimos el tomate, trituramos 10 segundos velocidad 5/10.Añadimos los huevos duros y picamos 2 segundos velocidad 5.

     Incorporamos el aceite y sofreímos 7 minutos 100º velocidad 1.

    Agregamos el fumet reservado  y agua restante, sal y pimienta. Programamos 7 minutos 100º V1.

    Añadimos los fideos, 3 minutos 100º  V1.  Ponemos el cestillo sobre la tapa para que evapore y no salpique.

    Terminado agregamos los cuerpos de gambones por el bocal y dejamos reposar.

    Verter sobre sopera.

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Accesorios

  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • mi voto tambien a sido para

    escrito por chicapirata en 21 diciembre 2012 - 14:40.

    mi voto tambien a sido para esta receta, y es mas la pienso hacer en mi casa Cooking 9 .. q tengas mucha suerte ...!!! Cooking 6

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  • ;) chicapirata

    escrito por trestorres en 21 diciembre 2012 - 13:38.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)


    chicapirata


    esta es de las mias ... aqui te dejo mi voto.!!!  q tengas mucha suerte ..! Cooking 1



     

    Trestorres

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • esta es de las mias ... aqui

    escrito por chicapirata en 21 diciembre 2012 - 11:57.

    esta es de las mias ... aqui te dejo mi voto.!!!  q tengas mucha suerte ..! Cooking 1

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