Elruglo
Ingredientes
400 g
PECHUGA DE POLLO
- 100 g LENTEJAS COCIDAS
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad zanahoria
- 1 unidad puerro
- 1 rama apio
- 1 l Caldo ave
- 50 cm vino blanco
- 4 cucharada aceite de oliva
- 2 rama Tomillo
-
6
30min
Preparación 30minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada paraTM 31
-
-
9
La preparación de la receta
Preparación:
Pelar y picar la cebolla y el puerro. Pelar la zanahoria, eliminar las puntas y cortarla en rodajas. Retirar los hilos al apio y cortarlo en daditos. Calentar 2 cucharadas soperas de aceite en una cazuela y sofreír la cebolla, la zanahoria, el puerro y el apio durante 5 minutos, hasta que la cebolla comience a dorarse. Bañar con el vino y el caldo, llevar a ebullición y cocer a fuego bajo 30 min.Añadir las lentejas y el tomillo y cocinar 20 minutos más, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.Cortar la carne de pavo en dados de 2 centímetros de lado y dorarlos en una sartén con el resto del aceite durante 1 minuto. Añadirlos a la cazuela con una pizca de sal y de pimienta recién molida. Remover bien y cocinar la sopa durante 5 minutos más.Repartir la sopa minestrone en platos hondos y servirla inmediatamente, antes de que se enfríe.
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Accesorios
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