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Sopa minestrone de pavo al aroma de tomillo


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Ingredientes

400 g

PECHUGA DE POLLO

  • 100 g LENTEJAS COCIDAS
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad zanahoria
  • 1 unidad puerro
  • 1 rama apio
  • 1 l Caldo ave
  • 50 cm vino blanco
  • 4 cucharada aceite de oliva
  • 2 rama Tomillo
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

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  1. Preparación:

    Pelar y picar la cebolla y el puerro. Pelar la zanahoria, eliminar las puntas y cortarla en rodajas. Retirar los hilos al apio y cortarlo en daditos. Calentar 2 cucharadas soperas de aceite en una cazuela y sofreír la cebolla, la zanahoria, el puerro y el apio durante 5 minutos, hasta que la cebolla comience a dorarse. Bañar con el vino y el caldo, llevar a ebullición y cocer a fuego bajo 30 min.Añadir las lentejas y el tomillo y cocinar 20 minutos más, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.Cortar la carne de pavo en dados de 2 centímetros de lado y dorarlos en una sartén con el resto del aceite durante 1 minuto. Añadirlos a la cazuela con una pizca de sal y de pimienta recién molida. Remover bien y cocinar la sopa durante 5 minutos más.Repartir la sopa minestrone en platos hondos y servirla inmediatamente, antes de que se enfríe.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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