3 No hay imágenes asociadas a esta receta
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Sopa de verduras con champiñones y almendras


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

2 ración/es

  • 400 gramos verdura sopa campesina/juliana, 1 bolsa de verduras sopa campesina (400 gr- mercadona)
  • 250 gramos champiñones
  • 800 gramos agua/caldo verdura, (pastilla de caldo vegetal) o caldo vegetal casero concentrado
  • 25 gramos aceite, Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharada de sal, (tamaño postre)
  • 1 pellizco pimentón dulce
  • 2 huevos
  • 50 gramos almendras, almendras crudas
  • 20 gramos vino de jerez o blanco
  • 1 diente ajo
  • trozos pequeños baicon o jamón
  • PICATOSTES FRITOS
  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  1. Pulverizamos las almendras en el vaso Closed lid y reservamos. Colocamos las verduras en el vaso Closed lid de la Thermomix y trituramos durante 10 segundos a velocidad 4.

     

    Agregamos el aceite de oliva a las verduras y cocinamos a 100ºC durante 10 minutos, velocidad cuchara Gentle stir setting.

     

    Transcurridos los 10 minutos, agregamos los champiñones limpios, velocidad 2, durante 5 minutos y a 100ºC.

     

    Añadimos las almendras pulverizadas y  el vino a los dos minutos.

     

    Ponemos en el cestillo los dos huevos, incorporamos el caldo o agua, sal y pimentón, programamos, Varoma, vel. 1 1/2 cuchara Gentle stir setting, giro a la izquierda Counter-clockwise operation, durante 30 minutos

     

    Terminado el tiempo, trituramos  durante 30 sg, a velocidad progresiva 7-10.

     

    Al terminar servimos la sopa, acompañada de los huevos (cocidos) troceados y opcionalmente, picatostes fritos o bien trocitos de jamón o bacón.

10
11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.