Tiempo de preparación
40min
Tiempo Total
40min
ración/es
3
ración/es
Nivel
baja
- TM 31
published: 2016-09-20
modificado: 2016-09-22
Ingredientes
Sopa de repollo con picatostes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 repollo
- 1 patata grande
- 1 pastilla de caldo de pollo, o caldo de pollo casero
- picatostes
- agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- 4 cucharadas de nata fresca, (opcional)
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Agregar los ajos y la cebolla a trozos y triturar unos segundos a velocidad 5. Bajar los restos con la espátula, añadir un chorro de aceite y rehogar 7 min 100º velocidad 1.
Cortar el repollo en trozos y añadirselo al vaso. Triturar con la espátula puesta 10 segundos velocidad 5 y rehogar 10 min a 90º velocidad 2 con el cubilete puesto.
Agrega la patata pelada y troceada, el agua (hasta que lo cubra) y la pastilla de caldo de pollo o el caldo de pollo casero y cuécelo a 100º 20 min velocidad 2.
A continuación, triturar a velocidad 10, 30 segundos. - Cortar el pan en dados y freir en una sartén con aceite abundante. Retira a un plato con papel de cocina.
Sopa de repollo
Picatostes
Consejo
Sirve la sopa en un plato y coloca en el centro una cucharada de nata fresca y los picatostes
Fuente y vídeo:
//www.hogarmania.com/cocina/recetas/sopas-cremas/201001/sopa-repollo-frito-2784.html
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//www.hogarmania.com/cocina/recetas/sopas-cremas/201001/sopa-repollo-frito-2784.html
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Yo la hago sin nata para mi dieta disociada. Muy rica.
Está muy buena de sabor (le añadiría a la receta es los pesos del repollo y la cebolla). Lo único es que el repollo es un poco indigesto y aunque la comimos a medio día no nos sentó del todo bien.