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Sopa de pollo con guisantes


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Ingredientes

4 ración/es

  • 50 g arroz
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad zanahoria
  • 2 rama apio
  • 1 unidad puerro
  • 150 g calabaza
  • 1 diente ajo
  • 200 g guisantes congelados
  • 3 cucharada aceite oliva
  • 1 hoja laurel
  • 2 rama Tomillo
  • 1 cucharada orégano seco
  • 2 cucharada perejil picado
  • 1 l caldo de pollo
  • 1 cucharada Cebollino
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La preparación de la receta

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  1. Pelar y picar la cebolla, el puerro, el ajo y la zanahoria. Pelar la calabaza y cortarla en dados de 2 cm de lado. Retirar los hilos al apio y cortarlo en daditos. Calentar el aceite en una cazuela y sofreír en ella la cebolla con el ajo, la zanahoria y el apio durante 5 minutos. Añadir el arroz y dorar 1 minuto. Incorporar el laurel, el tomillo y el orégano y mezclar. Bañar con el caldo, salpimentar, llevar a ebullición y cocer 12 minutos a fuego bajo.Incorporar el puerro picado y los dados de calabaza, llevar a ebullición y cocer 5 minutos más. Espolvorear con el perejil, agregar los guisantes, llevar de nuevo a ebullición y cocer durante 3 minutos más.Repartir la sopa en platos hondos calientes, decorar con unos tallos de cebollino y servir.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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