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Sopa de miso con coliflor y wakame (sopa invernal macrobiótica)


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Ingredientes

3 ración/es

  • 1/2 unidad zanahoria
  • 1 unidad puerro
  • 200 g coliflor
  • 5 cm alga wakame
  • 1 cucharada miso
  • 1 unidad de setas shiitake deshidratadas
  • 1 cucharadita jengibre molido
  • 600 g agua
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La preparación de la receta

  1. 1, Reservar un poco del verde del puerro (cortarlo en rodajas muy finas). Trocear el resto del puerro en el Closed lid, 2 sg/velocidad 5. Reservar.

    2.Echar la zanahoria en el Closed lid y trocear, 2 sg./velocidad 5. Reservar.

    3.Cortar en tiras el alga wakame y poner a remojo.

    4.Añadir el agua y calentar, varoma/6 min./velocidad 2. Mientras tanto, cortar el shiitake en trocitos. Sacar la coliflor en ramilletes pequeños y disolver el miso en un poco de agua caliente. Reservar todo.

    5. Poner la mariposa. Añadir al Closed lid el shiitake, la zanahoria y la coliflor. programar 100º/9 min./Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

    6.Añadir al Closed lid el puerro y el alga escurrida. Programar 100º/2 min./Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

    7.Agregar el miso disuelto al Closed lid y programar 90º/3 min./Counter-clockwise operation/velocidad 1.

    8. Para finalizar, quitar la mariposa, añadir el jengibre al vaso y con la espátula remover suavemente. Servir la sopa con unas rodajitas verdes del puerro reservados.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Muchas gracias por tu

    escrito por aitzifer en 17 abril 2012 - 00:36.

    Muchas gracias por tu interés!!!

    bon appetit!!!!! Big Smile tmrc_emoticons.;)

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  • Sera una de las primeras

    escrito por gigi00 en 2 marzo 2012 - 11:56.

    Sera una de las primeras recetas que hare en mi TM este finde... gracias por estas recetas vegetarianas y animos para seguir añadiendo mas...

    Gigi

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