3 No hay imágenes asociadas a esta receta
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Sopa de Mariscos


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

4 ración/es

Sopa de Mariscos

  • 1/4 kg de mejillones
  • 6 o ocho langostinos
  • 200 grs de tiras de calamar troceadas
  • 1/2 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 ramitas de perejil
  • 500 ml de agua
  • 100 g de arroz
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pellizco de azafrán
  • 30 gr. de aceite
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil troceado para decorar.
  • 6
    26min
    Preparación 26min
    Tiempo de horneado
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
5

La preparación de la receta

  1. Elaboración:


    La receta se elabora en dos partes.


    Parte 1-El caldo
    -Limpiar bien todos los mariscos y poner en el recipiente varoma
    Echar en el vaso 500 ml de agua, la nuez de mantequilla, el apio , las dos ramas de perejil, la media cebolla, el vino, la sal y la pimienta. Cerrar bien el vaso y poner el varoma encima. Programar 18 m. varoma, v 1. Una vez finalizado colar bien el caldo y reservar. Quitar la cascara de los mejillones, pero dejar algunos con ella, porque quedan muy bonitos en el plato.


    Parte 2- El sofrito
    -Lavar bien el vaso y añadir la cebolla y el ajo, trocear durante unos segundos y añadir el aceite. Programar 8 m. 100 º, v 1
    -Añadir el tomate frito , el arroz y el caldo reservado. Poner agua hasta que llegue a los litros. Tapar el vaso y programar 20 minutos, v . cuchara y giro a la izquierda.
    - Dejar reposar un poco en el vaso y servir, decorandolo con el perejil picado.


    Aparte del tema de los mariscos, yo también le he puesto un poco menos de arroz, de lo que nos sugería, y le he añadido más agua.


    Es un plato completísimo. Ese día yo tenía segundo plato preparado, pero la verdad, me hubiera quedado perfectamente solo con el primero.
    Espero que les guste tanto como a mi.

10
11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • Ojo..... no me ha dejado

    escrito por geluchita en 31 enero 2010 - 20:55.

    Ojo..... no me ha dejado subir las fotos de la receta, pero las podeis ver en www.lascomiditasdegeluchi.blogspot.com Cooking 2 Cooking 2 Cooking 2 Cooking 2

    Entrar o registro para publicar comentarios