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Sopa de cebolla


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Ingredientes

6 persona/s

Sopa de cebolla

  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 500 g cebollas, en cuartos
  • 1000 g agua
  • 2 pastillas caldo, Thermomix (ver receta pág.48)
  • pimienta blanca
  • 1 cucharadita jerez, (opcional)
  • 6 rebanada pan tostado
  • 50 g queso, emmental rallado
  • 50 g parmesano rallad
  • 6
    45min
    Preparación
    Tiempo de horneado 10min
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta


    1. Ponga en el vaso el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1

    2. Añada la cebolla y trocee programando 3 segundos, velocidad 4 (también puede poner la cebolla en aros finos). 

    3. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

    4. Agregue el agua, las pastillas de caldo y la pimienta. Programe 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

    5. Añada el Jerez. Vierta el contenido del vaso en cazuelitas individuales refractarias. Coloque en cada una de ellas una rebanada de pan tostado y espolvoree con los quesos rallados. Gratine en el horno unos minutos (hasta que el queso se funda) y sirva inmediatamente.


    Nota: Puede espesar la sopa añadiendo una cucharadita de roux ( ver receta pág.42) antes de poner el agua.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Muy buena!!!! De repetir!!

    escrito por Calcantarap en 6 marzo 2016 - 21:38.

    Muy buena!!!! De repetir!!

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  • deliciosa, muy fácil de hacer

    escrito por terry2000 en 24 enero 2015 - 21:38.

    deliciosa, muy fácil de hacer y rapida.

    tmrc_emoticons.) TERRY (:

     

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