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Ingredientes
6 persona/s
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 500 g cebollas, en cuartos
- 1000 g agua
- 2 pastillas caldo, Thermomix (ver receta pág.48)
- pimienta blanca
- 1 cucharadita jerez, (opcional)
- 6 rebanada pan tostado
- 50 g queso, emmental rallado
- 50 g parmesano rallad
-
6
10min
PreparaciónTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 31
-
-
9
5
La preparación de la receta
- Ponga en el vaso el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añada la cebolla y trocee programando 3 segundos, velocidad 4 (también puede poner la cebolla en aros finos).
- Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregue el agua, las pastillas de caldo y la pimienta. Programe 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añada el Jerez. Vierta el contenido del vaso en cazuelitas individuales refractarias. Coloque en cada una de ellas una rebanada de pan tostado y espolvoree con los quesos rallados. Gratine en el horno unos minutos (hasta que el queso se funda) y sirva inmediatamente.
Nota: Puede espesar la sopa añadiendo una cucharadita de roux ( ver receta pág.42) antes de poner el agua.
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Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Cepillo de limpieza Thermomix ®
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Server Acero
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Comentarios
Añadir un comentarioRiquísima y para este tiempo invernal, lo mejor.
Riquísima y para este tiempo invernal, lo mejor.
Hola, disculpe, ¿Primero dejo el aceite solo en...
Hola, disculpe, ¿Primero dejo el aceite solo en el vaso 5 minutos a temperatura Varoma?
Me gusta mucho la sopa de cebolla, y he visto que su receta está muy bien valorada, pero este primer paso no se si es así o falta echar algo al aceite.
Está riquísima!, pero me he atrevido a modificar...
Está riquísima!, pero me he atrevido a modificar el punto 5:
"Vaso cerrado" .
"Giro inverso" , vel cuchara
"Velocidad cuchara" .
Añadir el Jerez y dos huevos
Programe 5 min, 100°, giro a la izq
Servir en los platos, añadiendo 2 rebanadas de pan tostado y unos pocos taquitos de jamón serrano. Dejar reposar 2 min y degustar inmediatamente.
Begoña
Muy buena. Me salió estupenda.
Muy buena. Me salió estupenda.
Muy buena!!!! De repetir!!
Muy buena!!!! De repetir!!
deliciosa, muy fácil de hacer
deliciosa, muy fácil de hacer y rapida.