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SOPA DE AVE


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Ingredientes

6 ración/es

SOPA DE AVE

  • 2 huevos duros
  • 3 puerros cortados en rodajas (sólo la parte blanca)
  • 1 zanahoriamediana cortada en 4 trozos
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 800 gramos de agua
  • 1 pechuga de pollo sin piel y cortada en trozos pequeños
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • 50 gramos de brandy de Jerez
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (para espolvorear)
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso los hyevos y trocéelos 2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
    Ponga el puerro, la zanahoria, el ajo y el aceite. Trocee 3 segundos, velocidad 5. Sofría 6 minutos, 120º, velocidad 1.
    Incorpore 400 gramos de agua y tritura 30 segundos, velocidad 9.
    Añada la pechuga, el agua restante y las pastillas de caldo. Programe 25 minutos, 100º, velocidad 1.
    Agregue el brandy y los huevos troceados y programe 2 minutos, 100º, velocidad 3.
    Sirva inmediatamente espolvoreado con el perejil picado.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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