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Salmorejo con tomates de pera


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Ingredientes

4 ración/es

Salmorejo tomates de pera

  • 120 gramos aceite de oliva
  • 150 gramos jamón serrano
  • 4 unidad huevos cocidos duros
  • 1 cucharadita sal gorda
  • 2 dientes ajos
  • 1000 gramos tomate de pera
  • 175 gramos pan
  • 30 gramos vinagre de manzana
  • 6
    6min
    Preparación 6min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
5

La preparación de la receta

    Salmorejo
  1. Pesar en un vaso los 120 gramos de aceite y reservar.

    Vierte en el vaso los tomates, los ajos y la sal. programar 1min.vel.5.

    Bajar los ingredientes con la espatula.

    Añade el pan y el vinagre y tritura 1min.vel5.

    Vuelve a bajar los ingredientes.

    Programa 2.30min. vel 10.

    Vuelve a bajar los ingredientes.

    Luego programa 1.30min. vel 5. Mientras añade el aceite a la tapa y deja que caiga poco a poco.

    Y listo para servir.
10

Accesorios

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Consejo

Picar el jamon y el huevo al gusto.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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