Puré de Zanahoria, Patata, Calabacin y Berenjena por Ester80. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas Sopas y cremas

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por Ester80

published: 2017-11-04

modificado: 2017-11-22

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Ingredientes

Puré de Zanahoria, Patata, Calabacin y Berenjena

2 patatas, medianas
1 cebollas
3 dientes de ajo, quitar corazón para que no repita
2 zanahorias
1 calabacín
1 berenjena
40 gramos aceite de oliva
500 centímetro agua mineral, puede ser del grifo
1 pastilla concentrado de caldo de verduras casero, Avecrem, más 1/2 cuch Sal
1 cucharadita sal marina, Si no tienes Avecrem
2 unidades quesitos en porciones, Opcional
picatostes, de pan opcional

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Accesorios

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Preparación de la receta

Ponemos en el

el agua, el aceite, el avecrem, la sal, los ajos, la cebolla, las patatas y las zanahorias troceadas, y programar 10 minutos, temperatura 100° y Velocidad 2.

Despues añadir el calabacin, la berenjena y los quesitos y programar 25 minutos a 100° y velocidad 2, y ya triturar 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Finalmente antes de servir se pueden poner por encima unos tostones de pan crujientitos que le dán un toque riquísimo.

Consejo

Para hacer los tostones de pan se puede desmigar el pan a mano o se puede meter el pan en la thermomix a trozos y triturarlo a gusto, despues se pueden hacer los tostones friéndolos en la sarten con aceite bien caliente y sacarlos cuando estén doraditos y ponerlos en papel absorbente para que chupe el exceso de grasa, o sino otra opción muy buena es como hago yo, ponerlos en el horno sobre papel de horno a 200° y que se doren ahí en el calor del horno sin nada de grasa y tambien quedan crujientitos.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.