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Tiempo de preparación
40min
Tiempo Total
40min
ración/es
4 persona/s
Nivel
baja

Ingredientes

Puré de Zanahoria, Patata, Calabacin y Berenjena

  • 2 patatas, medianas
  • 1 cebollas
  • 3 dientes de ajo, quitar corazón para que no repita
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 40 gramos aceite de oliva
  • 500 centímetro agua mineral, puede ser del grifo
  • 1 pastilla concentrado de caldo de verduras casero, Avecrem, más 1/2 cuch Sal
  • 1 cucharadita sal marina, Si no tienes Avecrem
  • 2 unidades quesitos en porciones, Opcional
  • picatostes, de pan opcional

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Ponemos en el Vaso cerrado"Vaso cerrado" el agua, el aceite, el avecrem, la sal, los ajos, la cebolla, las patatas y las zanahorias troceadas, y programar 10 minutos, temperatura 100° y Velocidad 2.

  2. Despues añadir el calabacin, la berenjena y los quesitos y programar 25 minutos a 100° y velocidad 2, y ya triturar 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.

  3. Finalmente antes de servir se pueden poner por encima unos tostones de pan crujientitos que le dán un toque riquísimo.

Consejo

Para hacer los tostones de pan se puede desmigar el pan a mano o se puede meter el pan en la thermomix a trozos y triturarlo a gusto, despues se pueden hacer los tostones friéndolos en la sarten con aceite bien caliente y sacarlos cuando estén doraditos y ponerlos en papel absorbente para que chupe el exceso de grasa, o sino otra opción muy buena es como hago yo, ponerlos en el horno sobre papel de horno a 200° y que se doren ahí en el calor del horno sin nada de grasa y tambien quedan crujientitos.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Puré de Zanahoria, Patata, Calabacin y Berenjena

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