Puré de verduras por KayariHome. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Puré de verduras

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

6 ración/es

Puré de verduras

1 unidad calabacín
2 unidades zanahoria
2 unidades patatas
1 manojo judías verdes frescas
1 unidad cebolla
1 cucharadita sal
300 gramos agua
1 cubito Caldo de verdura o de pollo (nunca de carne)

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6

1h 0min

Preparación 1h 0min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Plato principal

La preparación de la receta

Pelar 1 cebolla, cortarla en cuartos y agregarla al vaso

Trocear 4 seg/velocidad 4. Con la espátula, bajar los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Repetir el proceso x2.

Agregar 40 g aceite de oliva virgen extra y sofreir 5 min/Varoma/velocidad 1

Lavar 1 calabacín, quitar los lados y cortarlo unos 2 cm de ancho.

Lavar y pelar 2 zanahorias y 2 patatas. Cortarlas en cuartos

Lavar 1 puñado de judías verdes. Con un pelador quitar las hebras de ambos lados. Cortarlas 3 trozos cada uno

Añada todas las verduras cortadas en el vaso (aproximadamente 1100g). Programar 2 min/Varoma/velocidad 1

Agregar 300 g agua, 1 cucharadita sal y 1 caldo de verduras o de pollo (nunca de carne)

Programar 25 min/100°C/velocidad 1

Esperar 5 minutos a que baje un poco la temperatura

Opcional: antes de triturar, añadirle un pellizco de nuez moscada, y un par de quesitos (o más quesos)

Triture programando 2 min 30 seg/velocidad 7. Irlo viendo y triturar más si hace falta.

Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Se puede hacer con otros tipos de verduras.

Opción 1: cebolla, calabacín, zanahorias, judías verdes, patatas[/size]

Opción 2: zanahoria, calabacín, nabo, patata, pimiento verde y rojo.

Opción 3: Cebolla, Calabacín, Patatas, quesos vaca que ríe

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.