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pure de patatas con puerro


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Ingredientes

4 ración/es

pure

  • 800 g patatas
  • 0.400 l leche
  • 50 g mantequilla
  • 2 puerros
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    pure
  1. Pelamos las patatas y las troceamos en dados y troceamos tambien los 2 puerros.

  2. Ponemos la mariposa en el Closed lid y agregamos las patatas, los puerros, la leche y la sal. programamos 25 minutos, 90º, velocidad 1.

  3. Retiramos la mariposa y agregamos la mantequilla y una pizca de pimienta molida.Programamos 30 segundos, velocidad 5.

  4. servimos

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Puré - variante buenísima con

    escrito por rosarueda en 3 febrero 2016 - 01:26.

    Puré - variante buenísima con boniatos en vez de patatas. Al ser un poco más dulces necesitan 1,5 cucharadas de sal (cuchara tipo postre).

    Tambien quiero compartir algunos consejos segun mi experiencia:

    Paso 1- cortar en dados bastante pequeños ya que sino la mariposa se sale de su sitio.

    Paso 3- al triturar le he dejado un poco más de tiempo para obtener una textura más uniforme y no encontrar los filamentos del puerro. Yo añadiría a esta receta 15 segundos a velocidad 6.

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