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1 PURÉ CREMOSO DE PATATA

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PURÉ CREMOSO DE PATATA

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¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

6 ración/es

PURÉ

  • 1000 gramos de patatas harinosas
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 gramos de leche entera
  • 30 gramos de mantequilla blanda, cortada en trozos
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
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  • 6
    45min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

    PREPARACIÓN

  1. Pelamos las patatas y partimos en rodajas de 1cm aprox. Reservamos

  2. Colocamos la mariposa sobre las cuchillas

  3. Añadimos al vaso las patatas, la sal y la leche y sin poner el cubilete programamos,

    25-30min/95º/vel1

  4. Añadimos la mantequilla y la nuez moscada, colocamos el cubilete y trituramos, con la mariposa puesta,

    40seg/vel3

    Servimos caliente y a disfrutar de nuestro puré.

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Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Si queremos una textura más cremosa aún, podemos sustituir 100gr de leche por 100gr de nata para montar.

Una variante es añadir 50gr de queso parmesano rallado junto con la mantequilla y la nuez moscada.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Me encantó esta practica

    escrito por kellygulfo en 16 junio 2016 - 03:35.

    Me encantó esta practica receta, pero la habria hecho con 300gr  de leche en vez de 400, me gusta un Pure con mas consistencia.

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