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PURÉ CREMOSO DE PATATA

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4

Ingredientes

6 ración/es

PURÉ

  • 1000 gramos de patatas harinosas
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 gramos de leche entera
  • 30 gramos de mantequilla blanda, cortada en trozos
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
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  • 6
    45min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado 35min
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
5

La preparación de la receta

    PREPARACIÓN

  1. Pelamos las patatas y partimos en rodajas de 1cm aprox. Reservamos

  2. Colocamos la mariposa sobre las cuchillas

  3. Añadimos al vaso las patatas, la sal y la leche y sin poner el cubilete programamos,

    25-30min/95º/vel1

  4. Añadimos la mantequilla y la nuez moscada, colocamos el cubilete y trituramos, con la mariposa puesta,

    40seg/vel3

    Servimos caliente y a disfrutar de nuestro puré.

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Accesorios

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Consejo

Si queremos una textura más cremosa aún, podemos sustituir 100gr de leche por 100gr de nata para montar.

Una variante es añadir 50gr de queso parmesano rallado junto con la mantequilla y la nuez moscada.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Me encantó esta practica

    escrito por kellygulfo en 16 junio 2016 - 03:35.

    Me encantó esta practica receta, pero la habria hecho con 300gr  de leche en vez de 400, me gusta un Pure con mas consistencia.

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