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Patatas Meneás


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Ingredientes

0 ración/es

Ingredientes

  • 1000 gramos patatas troceadas
  • 500 gramos agua
  • 1 cucharadita sal
  • 1-2 dientes ajo
  • 1 hoja laurel
  • 10 gramos aceite oliva virgen extra
  • 250 gramos panceta adobada
  • 10 gramos aceite oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas pimentón dulce
  • 2 cucharaditas pimentón picante, (Añadir picante al gusto)
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

    PATATAS MENEÁS
  1.  

    1        Coloque la mariposa en las cuchillas, añada  las patatas, el  agua, la sal, diente de ajo y laurel y cuézalas 20 min./100º/vel 1

    Terminado el tiempo comprobamos si están  tiernas, de no ser así ponemos 5 min. / 100º/vel 1.

    2        Mientras se hace el puré, en una sartén engrasada con 10gr de aceite de oliva Virgen extra  freímos la panceta que hemos cortado en trozos (debe quedarcrujiente).

            En la mitad del aceite en el que hemos frito la panceta, estando caliente pero retirado del fuego, echamos el pimentón dulce y picante, remover.

    3        Incorporar el aceite con pimentón al puré y mezclar 30 seg. /vel 3.

    Adornar con trozos de panceta y el resto lo ponemos en un cuenco, para que se sirvan los comensales.

                   

10

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Están riquísimas!!!! Lo único

    escrito por kar82 en 29 octubre 2015 - 12:14.

    Están riquísimas!!!! Lo único que se me fue la mano con el pimentón picante Big Smile así que aunque os guste no echéis más de las dos cucharaditas que dice la receta

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  • también se llaman patatas

    escrito por Maridi en 3 septiembre 2014 - 00:10.

    también se llaman patatas revolconas. 

    Me encantan, las voy a hacer este finde a ver q tal.

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