Ingredientes
0 ración/es
Ingredientes
- 1000 gramos patatas troceadas
- 500 gramos agua
- 1 cucharadita sal
- 1-2 dientes ajo
- 1 hoja laurel
- 10 gramos aceite oliva virgen extra
- 250 gramos panceta adobada
- 10 gramos aceite oliva virgen extra
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 2 cucharaditas pimentón picante, (Añadir picante al gusto)
-
6
30min
Preparación 30minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada paraTM 31
-
La preparación de la receta
1 Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las patatas, el agua, la sal, diente de ajo y laurel y cuézalas 20 min./100º/vel 1
Terminado el tiempo comprobamos si están tiernas, de no ser así ponemos 5 min. / 100º/vel 1.
2 Mientras se hace el puré, en una sartén engrasada con 10gr de aceite de oliva Virgen extra freímos la panceta que hemos cortado en trozos (debe quedarcrujiente).
En la mitad del aceite en el que hemos frito la panceta, estando caliente pero retirado del fuego, echamos el pimentón dulce y picante, remover.
3 Incorporarel aceite con pimentón al puré y mezclar 30 seg. /vel 3.
Adornar con trozos de panceta y el resto lo ponemos en un cuenco, para que se sirvan los comensales.
PATATAS MENEÁS
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentarioEstán riquísimas!!!! Lo único
Están riquísimas!!!! Lo único que se me fue la mano con el pimentón picante
así que aunque os guste no echéis más de las dos cucharaditas que dice la receta
también se llaman patatas
también se llaman patatas revolconas.
Me encantan, las voy a hacer este finde a ver q tal.