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Olla gitana Murcia


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Ingredientes

4 ración/es

Olla gitana

  • 3 dientes ajo
  • 50 g aceite oliva
  • 150 g tomate
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharadita pimentón
  • 900 g agua
  • 150 g judías verdes
  • 1 patata
  • 2 pera
  • 1 trozo calabaza
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cucharadita sal
  • 200 g Alubias cocidas
  • 200 g garbanzos cocidos
  • 1/2 cebolla
  • 1 trozo pan
  • 8 almedras crudas sin piel
  • 1 ramita hierbabuena
  • 6
    36min
    Preparación 36min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Ola gitana
  1. Ponemos las almendras y el pan en el vaso con un poco de aceite, 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Una vez acabado trituramos a velodidad 6. Reservamos



    Echamos al vaso la cebolla, el ajo y el aceite, 3 seg. Vel. 5. Añadimos el tomate troceado y la picada de pan y almendras y programamos 7 minutos, vel. 1, Temperatura Varoma.



    Añadimos el pimentón y la harina, 5 seg. vel. 2.



    Ponemos la mariposa y echamos en el vaso el agua la hierbabuena y toda la verdura (pimientos, judías, y patata ; Programamos: 10 minutos T. Varoma, Giro a la izquierda, vel. cuchara.



    Pasados esos 10 minutos, añadimos la calabaza y la pera volvemos a programar 10 minutos, Temp. 100ºC, vel. cuchara, giro a la izquierda



    Por ultimo, añadimos las legumbres, alubias y garbanzos 4 minutos, giro a la izquierda, Temp. 100ºC, vel. cuchara.



    Corregimos el punto de sal.
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Accesorios

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Consejo

Otra variante es añadir 1 pera


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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