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Crema trufada de chantarellas ó rebozuelo


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Ingredientes

4 ración/es

  • 600 gr. chantarellas
  • 150 gr. cebolla
  • 40 gr. mantequilla
  • 200 gr. nata 18% m.g.
  • 200 gr. agua
  • 1 cacito caldo knorr pollo
  • 1 trufa pequeña
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Poner la cebolla en el vaso, picar 4 segundos velocidad 4. Añadir las chantarellas y mantequilla, picar 4 segundos V4. Programar 10 minutos varoma V2.

    Añadir el agua y el cacicto de knorr. 10 minutos 100º V2.

    Agregar la nata y programar 3 minutos 90º V2.

    Triturar 1 minuto velocidad 5/10.

    Servir, acompañandolo de trufa rallada o laminada.

    Buenísima!

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • gracias a ti,

    escrito por trestorres en 28 mayo 2011 - 12:03.

    gracias a ti jorje j. Te ha quedado claro lo que es? tmrc_emoticons.;)

    Trestorres

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  • muchas gracias

    escrito por jorge j en 27 mayo 2011 - 21:47.

    muchas gracias y votada, que antes se me olvido

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  • son setas

    escrito por trestorres en 27 mayo 2011 - 18:22.

    las puedes encontrar en algunos hipermercados o tiendas especializado en ello (on line).

    Te paso un link :

    http://www.micestadesetas.com/tienda/novedades.asp, para que lo veas.

    Espero que sea de tu agrado Jorge.tmrc_emoticons.;)

     

    Trestorres

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  • no se que son las chantarellas

    escrito por jorge j en 27 mayo 2011 - 16:11.

    Perdon por mi ignoracias pero no se que son las chantarellas, por favor dime que son y donde se compran, gracias

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