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Crema Ligera de Alcachofas


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Ingredientes

4 persona/s

  • 300 g de alcachofa, congelada
  • 1 cebolla grande
  • 2 pastillas de caldo, concentrado
  • 40 g de aceite de oliva, virgen
  • 3/4 l de agua
  • Sal i pimienta al gusto
  • 6
    32min
    Preparación 32min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Ponemos en el vaso la cebolla el aceite y las pastillas de caldo concentrado.
    Troceamos 5s, velocidad 5.
    Bajar los restos de las paredes del vaso y la tapa con la espátula

    Sofreímos 7m, 100º, velocidad 4.

    Añadimos la alcachofa (no hace falta descongelarla) y la pimienta y programamos
    3m, 100º, velocidad 4.

    Añadimos el agua y programamos 22 m, 100º, velocidad 4.

    Rectificamos de sal
    Dejamos enfriar fuera de la nevera.





    Sugerencia de presentación

    Lo servimos tibio en vasos pequeños (entre chupito y cortado) con un chorrito
    de aceite aromatizado con albahaca.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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