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Crema Dubarry


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Ingredientes

6 persona/s

  • 100 g de puerro, en trozos
  • 75 g de margarina, Ligeresa
  • 500 g de coliflor en ramilletes, pequeños
  • 150 g de patatas, peladas y en trozos
  • 1000 g de leche
  • 100 g de nata
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta blanca
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • perejil picado, costrones de pan frito y un chorrito de aceite de oliva, para acompañar el plato
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    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1.  Ponga en el vaso el puerro y programe 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de puerro de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

    2.  Incorpore la margarina Ligeresa y programe 8 minutos, 100º, velocidad 2.

    3.  Añada la coliflor, las patatas y la leche y programe 30 minutos, 90º, velocidad 2.

    4. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture programando 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.

    5.  Añada la nata, la sal, la pimienta y  la nuez moscada. Programe 2 minutos, 100º, velocidad 3.

    6.  Sirva caliente o fría, acompañada de costrones de pan frito, perejil picado y un chorrito de aceite de oliva virgen.

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Comentarios

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  • Espectacular!!!!!

    escrito por CHINAYOBI en 11 enero 2017 - 00:00.

    Espectacular!!!!!Smile

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  • buenisima. No pude resistirme

    escrito por cristinacortes en 13 febrero 2016 - 13:49.

    buenisima. No pude resistirme y la hice con mantequilla!!

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  • que pinta tiene ...estoy

    escrito por montfrague en 19 noviembre 2014 - 19:37.

    que pinta tiene ...estoy deseando probarla... Cooking 1

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