RECETA DE THERMOMIX ®

1 Crema de zanahoria

La preparación de la receta

Pelamos las zanahorias y las patatas y las cortamos en trozos medianos, mientras ponemos 50 gramos de aceite en el vaso y calentamos 5minutos/varoma/velocidad 1, añadimos la cebolla y rehogamos 5minutos/varoma/ velocidad 1, incorporamos las zanahorias y las patatas y rehogamos 5 min/varoma/ velocidad 1, pasado el tiempo añadimos el agua, la sal y la media pastilla de caldo, 20min/100º/ "Velocidad cuchara" /"Giro inverso" .
Retiramos la coccion y sin lavar el vaso añadios el ajo 3seg/velocidad 5, bajomos el ajo picado y añadimos 20g de aceite, 3min/varoma/ velocidad 1 antes de que finalice el tiempo (1 minuto aprox) añadimos el pimenton, incorporamos un cubilete de caldo que tenemos reservado y cocemos 2min/varoma/velocidad 1, escurrimos las patatas y las zanahorias, las incorporamos al vaso y rehogamos
2min/100º/ velocidad 1, añadimos un poco mas de caldo, la mitad del vaso aprox y cocemos 5min/100º/"Velocidad cuchara" . Trituramos 1min/velocidad 7.