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Crema de tomate

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¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

4 ración/es

Crema

  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de cebolla, cortado en dos
  • 30 gramos de mantequilla o aceite de oliva
  • 700 gramos de tomates, cortados en dos7
  • 70 gramos de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de orégano seco o de hiervas para pizzas
  • 500 gramos de agua
  • 1 pastilla de caldo (de carne o verduras) o una cucharadita colmada de concentrado de caldo ( de carne o verduras)
  • 100 gramos de nata
  • 2-4 hojas de albahaca
  • 1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)
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  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
5

La preparación de la receta

    introducir un título

  1. Ponga en el vaso el diente de ajo y la cebolla y trocee 3 seg/ vel5.

    Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

  2. Añada la mantequilla y sofría 3min/120ºC/vel 1.

  3. Agregue los tomates, el tomate concentrado, la sal, el azúcar y el orégano seco y trocee 5seg/100ºC/vel 2.

  4. In corpore la nata, las hojas de albahaca y el perejil y triture 1 min/vel4-8, progresivamente. Sirva caliente.

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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

*por ración: proteínas 3g

hidratos de c. 9,  

g/grasa 16g,

energía 790 kJ/188 kcal 

*Puede sustituir el orégano con una mezcla de orégano, tomillo y mejorana. Si usa hiervas secas añada una cucharadita. Si usa hiervas frescas, que tienen un sabor más intenso, añada algo menos y pruebe la sopa antes de añadir más.

*Puede sustituir la nata por nata agria.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Buenos días! ...

    escrito por Pepamtnez en 16 septiembre 2017 - 08:42.

    Buenos días!
    Esta receta está incompleta, como bien han dicho personas antes que yo, entonces...por qué no la retiran o la persona la modifica?

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  • Esta receta está incompleta, en que paso se...

    escrito por Natalia Julian en 13 octubre 2016 - 18:00.

    Esta receta está incompleta, en que paso se pone el agua y las pastillas de caldo? y el tomate habrá que cocinarlo.



    Un saludo.

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  • Comparto el comentario de

    escrito por MLR en 17 noviembre 2015 - 09:25.

    Comparto el comentario de maryvay. La receta esta incompleta.

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  • Hola, creo que falta algo en

    escrito por maryvay en 8 octubre 2015 - 13:51.

    Hola, creo que falta algo en esta receta. ¿Para qué queremos el agua y la pastilla de caldo? ¿Hay que cocer la crema o se sirve triturado crudo? Gracias, 

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