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Crema de tomat


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Ingredientes

4 ración/es

Preparación

  • 1000 gramos tomates maduros
  • 1 puerro mediano
  • 1 patata
  • 50 gramos arroz
  • 50 gramos mantequilla
  • 100 gramos nata, para cocinar

Preparación

  • 2 yemas huevo
  • 1 cucharadita azúcar
  • sal, (al gusto)
  • pimienta, (al gusto)
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La preparación de la receta

  1. Poner en el vaso los tomates troceados y programar 20 seg. vel. 5-10. Reservar. Colocar en el vaso el puerro 3 seg. vel. 5. Añadir la mantequilla y programa 8 min., varoma, vel. 1. Mientras cortar la patata en dados pequeños añadir al puerro programando 5 min., varoma, vel. 5. Incorporar el tomate reservado, el azúcar, el arroz, pimienta, sal y cubrirlo escasamente de agua, programando temperatura varoma, vel. 1, 25 min. Espera a que baje la temperatura y añade la mitad de la nata (de cocina). Tritura vel. progresiva 5-10 hasta que quede fino. Bate las dos yemas de huevo con el resto de la nata e incorporalas a la crema, programando vel. 3'5 -1 min. sin temperatura. Sirve inmediatamente. 

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Accesorios

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Consejo

Siento mucho que se han desdoblado los ingredientes, pero son de la mismo paso. No me sale de otra manera, gracias!


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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