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Crema de puerros


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Ingredientes

0 ración/es

  • 3 puerros, (unos 350 gr)
  • 2 patatas
  • 1 cebolleta, (cebolla)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 400 ml de leche (450 ml)
  • Cebollino (no tenía)
  • perejil
  • nuez moscada
  • sal
  • 6
  • 7
    Preparación
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta


  1. - Pelamos las patatas, le quitamos lo verde al puerro y lo lavamos bien. Pelamos la cebolla y la cortamos en cuartos.

    - Echamos las verduras en el vaso y las troceamos durante 10 segundos a velocidad 4.

    - Añadimos la mantequilla y la mitad del aceite de oliva y programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

    - Echamos la leche, sazonamos y programamos 30 minutos a 90º y velocidad 1.

    - Cuando se pare la máquina, esperamos a que baje un poco la temperatura (unos 15 minutos) y lo trituramos todo durante unos 50 segundos a velocidad 6.

    - Comprobamos como está para rectificar de sal si hiciese falta, añadimos la nuez moscada y servimos en cuencos regando con un hilo de aceite de oliva y perejil picado.


    * Recomiendo poner un poco más de leche de lo que indica la receta porque a menos que se vaya a comer y terminar toda en ese momento, una vez que la metemos en la nevera queda bastante espesa. Pero eso ya va a gustos...

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Nos encanto. 

    escrito por dadamove en 30 enero 2015 - 21:48.

    Nos encanto. 

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  • Muchas gracias por vuestros

    escrito por asj en 19 junio 2010 - 10:40.

    Muchas gracias por vuestros comentarios!! me alegro que os haya gustado, siento no haberos contestado antes pero es que no lo recibo en el correo!!


     


    Si os animáis a hacerla espero que os guste!!


     


    besos

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  • Tiene que estar muy rica oues

    escrito por Jacaranda en 17 junio 2010 - 19:38.

    Tiene que estar muy rica oues el puerro le da un grato sabor, valorada

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  • buenisima esta receta,

    escrito por mamen-gr en 8 junio 2010 - 01:22.

    tmrc_emoticons.;) y muy apropiada para tomarla fresquista ahora que empieza el calor. Votada y a favoritos.


    Gracias por compartirla. Un beso

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