Crema de pimientos amarillos asados (vegano) por aitzifer. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Crema de pimientos amarillos asados (vegano)

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Ingredientes

3 ración/es

2 unidades de pimientos amarillos
150 g cebolla roja
10 g aceite de oliva
250 g patata
1 unidad caldo vegetal, pastilla
600 g agua
1 al gusto sal
1 al gusto pimienta negra
1 ramita perejil fresco

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6

1h 24min

Preparación 34min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Vegetarianas Primer plato

La preparación de la receta

1. Asar los pimientos asados enteros, embadurnados en un poco de aceite de aceite de oliva a 200º, 50min. dejar atemperar para poder pelarlos y reservar junto con su jugo.

2. Echar la cebolla troceada en cuartos en el "Vaso cerrado" y trocear 4seg/vel. 4. Bajar los restos hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula.

3. Agregar el aceite y sofreir a temperatura varoma/7 min./vel. 1

4. Añadir al "Vaso cerrado" , la patata cortada en trozos, los pimientos con un poco de su jugo, la sal, el agua, la pastilla de caldo vegetal y programar 100º/25min./vel. 1. Dejar que baje la temperatura un poco.

5. Triturar en velocidad progresiva 5-10 durante 1 min. y emplatar. Espolvorear con un poco de pimienta negra y decorar con una ramita de perejil.

nota: Se pueden tener los pimientos asados en conserva, disminuyendo bastante el tiempo de elaboración de la receta.

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.