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Crema de legumbres crudas con verduras


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Ingredientes

6 ración/es

Crema de legumbres crudas con verduras

  • 25 gramos lentejas crudas
  • 25 gramos alubias crudas
  • 25 gramos garbanzos crudos
  • 100 gramos zanahoria
  • 100 gramos calabaza
  • 100 gramos judia verde
  • 100 gramos puerro
  • 1000 gramos agua
  • 2 pastilla caldo de verdura
  • sal y pimienta al gusto
  • 50 gramos aceite de oliva
  • 6
    10min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. Triturar, 2 minutos, velocidad 10, las legumbres. Reservar.
  2. Picar todas las verduras, con el aceite, 30 segundos, velocidad 8. Sin quitar la tapa, sofreír 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.
  3. Añadir la harina de las legumbres, la mitad del agua y mezclar todo 2 minutos velocidad 10.
  4. Añadir el resto del agua, las pastillas de caldo, 30 minutos, 100º velocidad 3.
  5. Probar y salpimentar al gusto. Si queda grueso, triturar, otra vez, 1 minuto, velocidad progresiva, 5-10.
  6. Servir con un chorrito de aceite, y unos picatostes. Servir caliente o tibia.
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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