RECETA DE THERMOMIX ®

1 CREMA DE ESPINACAS RAPIDA

La preparación de la receta

ELABORACIÓN:

Primero, lávate bien las manos y las espinacas bajo un chorro de agua fría si son frescas, o descongélalas previamente en la nevera.
Pela las patatas y córtalas a cubitos. Prepara un cazo mediano para poder cocer todo en conjunto.
Pela, corta y pocha la cebolla levemente en el cazo con el aceite de oliva.
Añade las espinacas, las patatas y cúbrelo de agua.
Déjalo cociendo unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que veas que las patatas están tiernas.
Tritúralo todo con un robot de cocina, o una turmix y pásalo por el colador para que quede bien fina y cremosa.
Y aquí es donde viene la diferencia, si te apetece coge un yogur de soja natural o de leche de cabra, añádele un par de cucharadas a la crema ya colada y mézclalo. Verás como la cremosidad que le da el yogur y su toque agrio hacen que la crema este mucho más rica.