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Crema de espárragos verdes


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Ingredientes

4 ración/es

Crema de Espárragos.

  • 1 diente ajo
  • 60 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 500 gramos espárragos verdes
  • 2 unidades patatas, medianas
  • 200 gramos nata liquida cocinar
  • agua
  • 1 cucharadita sal
  • al gusto pimienta negra molida
  • al gusto pimienta blanca molida
  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. He usado espárragos congelados, ya vienen limpios y eso que me ahorro o no?

    -Echar el dientede ajo y con el Closed lid triturar  30 segundos a velocidad 5, bajar los restos con la espátula.

    -Añadir el aceite al vaso y sofreír 5 minutos a 120º y velocidad 1.

    -Añadir los espárragos cortados en trozos de 2 - 3 cm y freir 5 minutos a 120º y velocidad 1.

    -Añadir las patatas peladas y cortadas en trozo y el agua suficiente para que casi cubra.

    -Cocer 30 minutoa a 120º y a velocidad 1.

    -Triturar 1minuto velocidad 7 a 10.

    -Añadir la sal, pimientas, y nata.

    -Batir 30 segundos velocidad 7 a 10.

    -Servir caliente.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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